手作麵線店-傳統和創新的完美融合

世界上料理人🔪如此之多，

有堅持正統◾️、有創新融合💫，

但不管是哪一種，

只要是能讓人眼睛為之一亮🤩

或還會想要嘗試的料理，

就是好料理，

今天就來一窺這間麵線店的虛實吧！

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｜💦揮灑吧！汗水💦｜

當初有合夥的想法卻還未定下確切店鋪類型，

討論之餘偶然嚐到臺灣的傳統麵線😳，

發現麵線的柴魚湯頭與日料有著異曲同工之妙，

就這麼想著：「麵線糊似乎也是個不錯的選擇呢！」

爾後，由板前師父、烤物師傅三人組成，

一個可以盡情揮灑及享受做菜樂趣☺️☺️的手作麵線店，

就此誕生！

｜🥳獨樂樂不如眾樂樂🥳｜

除了想單純將一種類的食物做到己之極致，

有很多拿手的料理會以隱藏菜單📃的方式呈現，

讓平常不會去日式料理店的顧客能夠品嚐！

見到顧客吃著手作料理而露出滿足的笑容，

不就是廚師最大的成就及收穫🎁嗎？

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保有臺灣味道的麵線糊再加上日式元素，

創新融合卻也不會變得四不像，單純、卻不膚淺，

小編覺得這也是一種職人精神👨‍🍳的體現了吧！

不知道大家對創新融合或堅持正統的想法是什麼呢？

歡迎留言或私訊小編呦！

🍜三合麵線$80

🍜清麵線$40

🍢田樂味噌雞腿串$35