彭顯惠
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我是顯惠,在宜蘭一個農村育兒、生活、寫文、跟賣書、賣當地小農農產品的婦女,我先生從事友善稻作,我之前開了一間有書有菜的小店叫小間書菜,經營了六七年,可能年紀大了,越來越覺得用文字比用語言更讓我輕鬆、以及能清楚表達,所以我到了這個平台,若還能賺點零用錢就更好。
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在這專題內,我說吃寫吃,因為我愛吃也煮。我先生在宜蘭種米,不用農藥、不用化學肥料,所以食物對我來說,除了果腹,還有我人生的軌跡,並且還藉由我的孩子仍繼續在延續著,這是好悠遠好長的過程,想分享那滿滿的記憶跟感概,這就是我在這裡的原因。 我是個理想的病人,我仍然過著我理想的生活,你也一定可以。
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我的成就
由新到舊
被損毀的農田。
中午左右一個仲介打電話來,跟映空說隔壁田在蓋房子, 因為牆壁緊挨著田埂,所以鷹架會架在我們田裡, 已經推了一些土過來田埂,問說可不可以, 映空說要問地主,仲介說地主說這塊田是映空在種,映空作主就好, 地主真是好人。 於是跟仲介約在田邊,要商議他們鷹架要怎麼架, 結果到了現場,看到的是這樣的慘況。
2024-03-20
51
衝突
臉友們有記憶的話,應該知道我常在講, 我的國中生活非常痛苦,尤其是我的導師, 她姓了一個不常見的姓 - 佘, 那時候她打起學生來跟佘太君打金兵一樣, 在她搜書包搜出我的日記,念給全班同學聽後, 我第一次有了想從學校四樓跳下去的念頭。
2024-03-07
17
十什菜
回憶外婆過年十什菜中的黃豆芽菜,想起外婆對料理的用心以及過年的記憶。雖然過年已過,但年初十五的元宵節外婆還會認為是年節還沒完事。喜歡的人歡迎訂閱或贊助,雖然更新文慢。祝大家新年快樂,行大運。
2024-02-19
14
半獸人跟over姊姊
有不少人在育兒的過程中,會遇到貴人或是跟孩子淵源頗深的人,以半獸人來說,這個人就是over。 Over是田文社的社長,田文社是宜蘭當地的小農自媒體,田文社的組成就over一個人,是負責人也是職員,校長兼撞鐘;她的圖文深獲多人的喜愛,田文社的粉絲頁有將近五萬人的按讚數,追蹤也有四萬人,但她為人
2024-02-02
17
餃子
小時候吃水餃是一件麻煩事,跟現在冷凍水餃充斥在賣場的方便迥然不同,那時吃的水餃都是外婆包的,皮外婆揉的桿的、餡料外婆預備的,包也是外婆包的,我偶爾包上幾個,露餡又掐不緊,就被喝令下桌去,等吃就好。
2023-10-19
25
夏天
每年要說的話,我從7月到10月是憂鬱症發作最厲害的時候,無法出門、無名的虛弱、心裡的黑洞一步一步重重的踏出來,這個四個月讓我非常痛苦,幾乎沒辦法工作寫字。 台北榮總開的藥,有點像某種盾牌,強硬的豎在我的心裡深處,當那些黑洞裡要出來的怪獸踏出步子時,那面盾牌就會出現,狠狠的把怪獸推回去,於是我
2023-10-02
25
工作
所以工作現在對半獸人而言很重要,一方面他要儲存金錢,作為到時候去澎湖念書時的基金,另一方面可以增加他對生態的知識,最後則是工作態度的建立與認知,這對亞斯兒的半獸人而言,我想是最重要的,業主需要甚麼樣的服務跟給予,在高中時就能建立起來的話,對以後的就業,絕對是很大的幫助,所以我才這麼支持半獸人的這份工
2023-08-26
25
油飯
前陣子攜女回台北辦事,特意去衡陽路找我年輕時的古早味 – 油飯。 想起高中時期彼時正逢聯考,被家裡逼著去南陽街補習,我自是不喜歡的,但家長老拿我跟賣饅頭老王家的兩個女兒比,人家都是北一女,我還是老師的女兒呢,看看那滿江紅的成績單,這叫父母的臉皮往哪擺?
2023-06-13
29
搬家
這次搬家,搬去的是我們兩年前買下的預售屋,因為沒請搬家公司,所以四月整個月都在搬家,重的東西大多由半獸人跟映空搬,真的太重的,就拜託農友來幫一下忙,沒想到這樣花上一個月,也居然把新家搬好了。 也因為這樣,方格子這邊我停了一個多月。
2023-06-08
27
軟弱的歷程
星期日在比漾,一位媽媽帶著她可愛的女兒來買東西,順便聊起她的兩個朋友,在育兒上遇到的困境。 我不是親子教養專家,我只是把兩個孩子在長大的歷程上,所遇到的種種事項寫出來,並分享我的處理方式,而且我的方式並不一定是對的,但對我而言,選擇讓全家都感到舒服的方式,是我在解決親子問題上,一貫秉持的精神。 我個
2023-03-22
28
閒聊(二)王小姐的開刀
我們六七年級這個世代,是所謂的三明治世代,上有老下有小,最近除了快搬家以外,我還非常頻繁的往來台北榮總跟宜蘭,原因就是我的母親王小姐,得了原生性的肝癌,做了一個大的手術。
2023-03-17
18
閒聊(一)
不是諮商筆記。 最近個人瀰漫在一股很混亂的心理狀況裡,可能是房子快交屋了,加上店面要裝潢所需的一大筆費用,造成我的壓力吧,但這些不做不繳出去也不行。 其實有時候我在想,如果先生不務農、不轉職,我們不到宜蘭來,日子會比較好過嗎?但這件事的答案一輩子都不會知道了,因為我們已經來了。
2022-12-14
27
競爭力
在半獸人成長的路上,很多人會問到這個問題,半獸人長大後的社會競爭力在哪裡?有沒有辦法養活自己之類?這個問題很有趣,首先你必須先釐清的是你的競爭對手是誰?你的競爭場域在哪裡?如果連這個都搞不清楚,談社會競爭力,對我來說是不切實際的。
2022-11-11
23
便當
便當於我在國小國中時,並非屬於美味的回憶,雖然我父親在料理上有一手,但這些料理,一旦進到當年的便當盒裡,就變得相當可怕。彼時沒有營養午餐,中餐要嘛帶便當來學校蒸,要嘛媽媽或阿嬤中午送便當到班上,最後家裡真不行準備便當,也可以訂學校的便當,但不管哪種,同學們的便當往往讓我欽羨不已。
2022-11-03
30
上學去
之前在澎湖念觀光科那段日子,其實幫助很大,他讓半獸人知道了自己到底該走怎樣的路,只是要念對家裡幫助比較大的科系?還是念自己喜歡的科系,讓他掙扎了一下,但最後在爸爸的鼓勵下,半獸人最後還是選了心儀的蘇澳海事水產加工科。 這次似乎走對了路,半獸人天天都很開心地去學校,尤其讓我們吃驚的是,他居然跟班上同學
2022-10-11
29
自學
半獸人在學校跟老師起衝突,導致過度換氣後,他開始明顯的抗拒上學,我想這也不是辦法,雖然有考慮讓他轉學,但半獸人那時的狀況就是只要是學校,他就不想去;我們思考良久,也問了幾個熟識半獸人,我們的朋友,最後決定半獸人剩下的國中時光,就讓他自學吧。
2022-09-14
24
深溝釣魚大賽(下)
這次2022年的釣魚大賽,綽號螞蟻的農友帶著半獸人,在比賽期間,每天每天超過12小時的捕捉、紀錄、放生,然後聽說在多了兩個物種的情況下,險勝了另一名吳姓高手參賽者,得到冠軍。 農田裡的科學計畫發起人芳儀,跟我說可以用母親的角度寫一篇文嗎?我想了想,其實是可以的。 ◎喜歡請贊助或訂閱
2022-08-23
22
10年前的島內移民
當初怎麼從台中島內移民到宜蘭的,已經不可考,因為除了當時才九個月大的鳳梨以外,另外三個人的記憶沒一個對的準的。當爸爸的說,是為了半獸人才到的宜蘭,半獸人說是因為爸爸要當農夫,最後才選定的宜蘭,我則是說,是我想到會下雨的土地,所以一家才落腳宜蘭;講半天,各說各話。
2022-08-17
28
安靜的陪伴
國語從數學應用題開始,就知道他文字能力也不好,這是很多亞斯兒共通的障礙,無法理解他人的語言、無法理解文字的意思,所以在學校正規學習上面,權祐的成績實在見不得人。 所以在聽到,有人說你開書店、選書、偶爾還寫寫書評,孩子的國語怎這麼差的言語後,我選擇完全不理會。 ◎喜歡歡迎贊助跟訂閱
2022-08-13
26
紅燒肉VS滷肉
我的作法是煸炒時,還會加上一些水跟可樂,然後小火至收汁即成。加可樂這習慣不知道是從何時開始,好像是聽了哪位料理大家的建議,說碳酸可以軟化肉兼去腥,我這人有時對學問不求甚解,想想覺得有道理,也感到加了可樂後,肉質較滑嫩可口,於是在之後我很多紅燒的菜式,可樂就被我繼續使用下去了。
2022-08-11
27
打電動
最近很多文裡,我都講到半獸人打電動的問題,我想這對很多家庭來說,都是現有或以往有的煩惱,但我也慢慢發現,這對很多家庭來說,不但不是問題,反而是種解決方式。 所以半獸人在家不是打電動就是看書,標準宅男一名。 ◎喜歡的歡迎贊助跟訂閱 ◎訂閱到期的請麻煩上臉書找彭顯惠,我會跟你要資料寄米給你喔,感謝~
2022-08-08
20
燜飯
原本香腸高麗菜燜飯我以為這是我家的獨門料理,後來看了洪震宇老師的書,才知道在某個外縣市(一下子想不起來),早餐吃的也是高麗菜飯,只是香腸換成了腴厚軟糯的豬皮,而且是整塊覆在菜飯上。我一直很想見識一下,但總是苦無機會。
2022-07-23
25
深溝釣魚大賽
半獸人今年跟第一、二屆的冠軍組成了隊伍,能夠連拿兩屆冠軍,自然有他的特別之處,只能在冠軍的驅使之下,這成了一個工作強度很大的隊伍,半獸人每天在外面的時間是6個小時起跳,甚至晚上一兩點還泡在大排裡,只因位魚晚上在睡覺,比較好抓來做紀錄。
2022-07-19
17
一個人
憂鬱症患者大概很容易遇到的情況,就是別人不容易理解你,雖然現在很多關於如何跟憂鬱症患者相處的文章,但知易行難,還是很容易在人際關係上起衝突。
2022-07-11
26
說吃飯
對很多人來說,餐桌上的白米飯是不重要的,我來宜蘭之前也是這麼想,米隨便買隨便吃,但等到一家搬到宜蘭,從事自產自銷的稻農生涯後,對於飯的想法才從頭開始翻轉。 ◎喜歡歡迎贊助或訂閱 ◎訂閱到期請到臉書私訊彭顯惠兌換米喔 ◎工商時間,自家2022新米上市,想嘗鮮的也請上臉書找彭顯惠喔
2022-07-05
15
賣菜
人生很長,有時候意外發生時又很短;有的很精采,有的很平淡,而我不知道該歸類在哪一種,也可能是複雜又混亂的那種吧,畢竟當十幾二十年前,我在冷氣房裡用MAC做設計的年輕時代,是從來沒想過,有一天會成為一個賣菜婦,而且還是在百貨公司裡。
2022-06-29
30
初生
半獸人幼兒時期非常難帶,我猜想會不會是因為跟我懷孕時,因工作關係分隔兩地造成的吧?不安全感、周末相互奔波的疲累,這種不利媽媽寶寶的因素,或許就直接影響了半獸人,所以幼兒時期才這麼難帶。
2022-06-22
23
陳與新
這是我喝過最難下嚥的醃篤鮮,但我沒有後悔過,因為一份工作,而遭受不合理的待遇,每次接這個客戶的電話,就喪失一分對自己的自信,還不包括許許多多沒有加班費的夜晚,但醃篤鮮是無辜的,儘管後來很長一段時間,我完全聽不得這三個字,一聽就要心痛生氣。
2022-06-13
25
靜謐
跟一般憂鬱症患者比較不一樣的地方是,人家看到下雨,感受到冬天寒冷會發病,我卻是因為太陽、炎熱而感到不舒服、不愉快。聽說北歐很多人因為天氣寒冷,而患著憂鬱症,可是我卻覺得沒生在那地方沒去過那地方實在遺憾,所以我的人生實在奇怪,連生病都走非主流路線。
2022-06-09
20
突出
好在沒多久,我們便搬到宜蘭,讓半獸人念的也是家裡附近的小校,學校跟老師很快掌握了半獸人的狀況;半獸人念的深溝國小,恰巧有特殊生的資源課程,而老師對他也有了更多的寬容跟接受,醫院我們還是去,醫生說半獸人的狀況很像亞斯,但最好等到國中,確認度才比較高,但現階段,學校的資源課程,可以用亞斯特質規劃。
2022-06-06
24
發作
這個月,憂鬱症發作了,除了季節變換不穩定之外,家裡買了預售屋,因此日子也開始捉襟見肘,更是最大的因素。年初我們買了一棟預售屋,是店住合一的透天,價格會讓我們日子過得挺緊,但我希望穩定的讓小間書菜回來,或許是這個希望太強烈,所以還是咬牙簽約下去。
2022-06-01
36
開花
半獸人喜歡大自然,雖然他現在跟很多青春期的少年一樣,喜歡動漫、喜歡打電動,但若到了海邊溪邊,他對於大自然的那種熱烈,也絕對是表露無遺的存在。 小間書菜剛開店時,我自己顧店,三不五時還得帶著孩子在店裡,還好那時候店裡有一小片菜園,並飼養著11隻雞,這些也夠半獸人跟他妹妹消磨打發時間。
2022-05-31
29
吃苦
長大後才知曉,很多時候,生活不一定全然由著自己來,也不是變成大人後就一定可以不吃苦,小時候讀書的那些苦,現在看起來卻帶了些,小時不努力,老大徒傷悲的悲悔,
2022-05-30
20
擁抱
對我來說,生養孩子並不在我的人生規劃裡,甚至一開始,我可以說是不喜歡小孩子的那一類人,但千萬個沒想到,我不但當了母親,還是兩個孩子的媽。 半獸人是喜歡跟他有好感的人有肢體接觸的,這也是小獸的一種特點,他討厭的人就用咬的(上篇有提過),喜歡且又熟識的人,就會用擁抱跟牽手來表示。
2022-05-09
30
纏繞
後來老師帶我去找半獸人,小小的他單獨在一間教室,坐在一個張小椅子上,手上卻纏繞著一條白色的童軍繩,看到這景況,我簡直震驚到一個不行,淚水不斷瘋狂的落下;半獸人看著我,低低的喊了聲媽媽,我衝上去抱住他,並用手把那陀繩子恨恨地丟到一旁,老師對我解釋並沒有綁他,只是放在他手上做做樣子。
2022-05-03
52
是個好人
休學回來宜蘭的半獸人,在三月辦妥了會考手續,我們也幫他請了數學家教,在家裡正式重考的生活。 可能對其他家庭來說,半獸人是個麻煩孩子,但對我來說,我很慶幸他是個好人。
2022-03-28
24
半獸人轉彎記
半獸人休學回宜蘭, 準備這次的會考, 第一志願是蘇水的水產養殖。 會做下這個決定有很多原因, 相較當初信心滿滿去澎湖的模樣, 這個決定可能灰暗多了, 但我還是認為當初去澎湖沒有錯, 因為凡事不試過,單憑想像, 最後留下的遺憾也是彌補不了的。 當澎湖進入冬天後, 半獸人也開始出現很多問題,
2022-03-03
21
油豆腐
台灣很小,但吃食上面卻博大精深,光油豆腐這項,就因北中南的地區性,而有著非常顯著的差異。先生不懂為什麼我會為了油豆腐生氣,他不懂,我為了愛遠嫁台中,結果卻連塊想吃的油豆腐都吃不到。 Ps.我很現實直接,若讀了歡喜,歡迎贊助;這個月的目標,希望靠這些文,賺取些零用錢,感謝。
2022-03-02
10
病識感
前天是我不小心斷藥的最後一天,起因在於我換了工作的位置,等到換好家具後,這才發現很多東西都不見了,包括我憂鬱症的藥。 我是個很有病識感的病人,我年輕時後的生活很忙碌,尤其是工作,做的是叫平面視覺設計的事,加班加到睡在公司都是很稀鬆平常的事,現在講求工作權,我不知道設計們還是不是這樣。
2022-02-18
36
死不死
對很多憂鬱症患者來說,自殺這件事,大概多多少少都在腦中浮現過,我當然也是。 尤其兒子現在在澎湖念書,我坐飛機的機率大增,因此常常會在飛機上,腦裡莫名地出現飛機摔下來好了的念頭;假使摔機,我人走了,家裡還能拿到一筆不小的賠償,好像很可以。但是到目前為止,飛機沒有摔下來過,我人也活著好好的。
2022-01-18
6
我可以
天氣變冷了,所以半獸人的問題也開始出現。 我們當初跟澎湖特教中心說,一個月會去陪半獸人半個月,但現今正值年底,對我們這種小農來說,有很多擺攤或販賣的機會,給自己家裡掙年終,所以這兩個月,我們大概去了一個星期就匆忙回宜蘭。 不過好在這星期完就要放寒假,總算讓人鬆口氣,我們都可以好好睡飽睡滿了。
2022-01-13
16
父母的南勢角菜市場
即使日子已經過去幾十年,偶爾走回中和南勢角,卻已經看不出舊時建物地景面貌,但那段高中前的歲月,很多時候還是常常模糊不清的在腦中出現。 那時候的魚幾乎都是活的,而且很大一條,有的被放在大鐵盆裡,劈哩啪啦的兀自掙扎;有的則放在橘色的,裝滿水的塑膠盆子裡,不管哪種,都是為了呈現給客人所謂的生猛感。
2021-12-21
21
鍋
原來遺憾是這種感受,我後悔不曾留下老闆個人聯絡方式,我後悔沒去靈堂見他最後一面,我後悔連再見上炷香獻束花都沒做到,我們吃了他一個春秋的火鍋跟炒菜,並期待他的第二間店,最後結果竟是斯人已去,今生無以再相見。
2021-12-12
14
黑洞
很多人問我,你真的有憂鬱症嗎?除長了一張厭世臉外,文字很溫暖,人也很客氣,看起來實在不像有憂鬱症的人。 但其實,憂鬱症跟了我16年之久,生半獸人時,他真的很難帶,而我不會當媽媽,我先生不會當爸爸,甚至連當人家老公都做了哩哩辣辣,所以產後憂鬱症沒調理好,就延續到今日,成了這種跟著我的頑固憂鬱症,因此各
2021-11-17
16
特教生的被霸凌
昨天去一間澎湖的國中,跟同學們聊半獸人的種種,而比較明確的主題是關於特教生的被霸凌,因為這學校,有不明理的家長,對學校有特教生而表示不滿,認為特教生應該就去特教學校,或是特教機構被收容。 所以學校希望我去分享關於半獸人的種種,讓學生們知道,特教生儘管有跟我們不一樣的地方,但每個人的特質都該值得被尊重
2021-11-07
51
隨食物流逝的時光
這個月水逆,兩件事讓我情緒不佳,一個是家裡19歲的老貓離世,另一個就是黔園歇業。我父母是當年從對岸過來的那批人,家裡還蠻常在假日吃小館,而黔園就是其中之一。 我看韓良憶老師、王宣一老師的書,裡面常提到秀蘭小館,在父親晚年時,曾問過他有沒有去過,父親淡淡地說被請客時去過一兩次,但菜味太清淡,他沒有很喜
2021-11-04
15
米粉湯黑白切
關於米粉湯黑白切這項,我喜歡自己一個人去吃,要嘛就帶著一雙兒女去,這份獨享的快樂,是朋友跟先生都不想讓他們一起餐與的;尤其是我先生,當我點食了豬肺大腸嘴邊肉粉腸生腸油豆腐整桌擺滿後,他都會臉上帶著隱忍的表情說,會不會點太多,吃得下嗎之類,這時,我臉上也帶著隱忍的表情看他,不說一句話,他接住了我嚴厲的
2021-10-26
11
洗腦失敗
這次來澎湖陪伴半獸人,順便給他洗腦,我說你澎湖來也來了,當體驗,這個學期完畢後,就轉學回宜蘭吧,畢竟家裡還是比較舒服啊。 半獸人思索了一下,回答我,不,他要把這三年唸完;我說到時候我回宜蘭,你又要一個人待半個月,沒人照顧你,不會覺得很孤單嗎?半獸人說不會,他反而覺得現在這個狀況很好,半個月自己自由自
2021-10-12
21
芋頭
年輕時,跟其他同學總在星期六的課後,跑去吃火鍋,我們慣去火鍋店有兩間,一間是吃到飽的麻辣火鍋、另一間則是西門町的小紅莓沙茶火鍋。小紅莓很有意思,他的計價方式是看食料盤子顏色,每款食料都放在不同顏色的塑膠小長盤內,最便宜從一盤30塊起,像是豆腐炸豆皮油條這類,最貴的一盤200也有,像牛肉牛肚草蝦等等。
2021-10-04
13
放手不等於放心
時間冉冉,半獸人來到澎湖就讀居然已經一個月了,真的好快。 自從講起半獸人這孩子的事,開始有很多媽媽問我,怎麼放得下心?當然放不下心啊,手雖然放開,但心總是一直掛在孩子身上,無時無刻都擔心他食衣住行跟上學讀書,這就是媽媽。 像這次打疫苗,半獸人明明跟我說9月29號學校統一施打,但他回宜蘭家裡過中秋節
2021-10-02
37
海牛奶
澎湖新鮮現烤海牛奶 因為我兒半獸人去了澎湖就學,跟了幾天整理住宿地點,就吃了幾天新鮮味美的海牛奶。海牛奶就是蚵仔,好像是因為他的鈣質,跟牛奶比起來不遑多讓,因此有此一稱。然而對我來說,他是一個分界點,是父母親食物口味上不同的分界,是我青春少女時代,跟一般女性不同的分界。 父親不吃蚵仔,記憶中,家裡
2021-09-01
19
初來乍到的半獸人
這次運氣很好,也託了大家的福;澎湖有間國中的老師,看了半獸人的故事後,幫我們跟學校爭取閒置的教師宿舍,給半獸人租住,不用房租,水電自理,條件就是寫半獸人在澎湖生活與讀書的種種情事,這麼有趣又好康的工作,當然要馬上答應下來。 之前說過,自從到宜蘭後,我們就開始相信土地是會黏人會選擇人的,宿舍這件事,讓
2021-08-25
15
篇章開始
8月20日我們就要去澎湖了,媽媽我這時候開始有了奇怪的感覺,倒也不是不願意放手,但就是心有點慌;畢竟這孩子我們朝夕相處了16年,現在一朝要從身邊離開,總覺得哪裡怪。 有經驗的媽媽朋友跟我說,年紀輕的時候出去歷練是好的,就算受傷也復原比較快,年紀越大其實會越經不起挑戰,這道理我也是懂得,或許是半獸人國
2021-08-12
37
成全的米飯愛情
我愛米飯,一天三餐沒吃到飯,就覺得沒吃飽。現在想想,自小家裡似乎就很少吃麵,主食都是飯食,可能跟父親來自中國魚米之鄉有關,若哪天想吃麵,那只得上我外婆家去,跟外婆撒潑討賴,才能討到一碗麵吃。 父親準備配飯的小菜,在那時代,往往豐富的另人咂舌......
2021-07-28
26
不曾放棄
距離半獸人離家就學,剩下一個半月,對這件事我還是很沒有真實感,但覺得畢竟是好事,心頭也篤定,沒有太多擔心,不捨一定有,沒有哪個孩子振羽飛翔時,有母親是捨得的。 馬祖來的那通電話,我跟孩子的爸爸很快就決定,打消去馬祖的想法;權祐從小到大,教給我們的一件事就是,強摘的瓜不甜,就如馬祖學校說的,孩子真要去
2021-07-15
28
時令滋味
我出生生長在台北中和,婚後移居台中,最後落腳宜蘭。在中和的時候,家中吃食沒有那麼時令的感受,頂多跟著幾個重大節慶,外婆父親會準備應景的食物,中秋吃月餅、端午吃粽子、清明吃冷餃子、過年的全雞一品鍋等等;我想,是因為台灣的物產跟外婆父親老家不同,所以準備不上,另外對他們來說,時節的變化,帶來最多的是鄉愁
2021-07-12
20
暗礁
半獸人起心動念,要去離島念書這件事,要從去年10月份說起。 跟我們一家很好的怪奇農友姐姐over,跟半獸人參加了馬祖東莒島上,一個地方創生青年團體『大浦plus+』的採集活動,而且為期10天還兩星期的我忘了;因為半獸人未成年,也怕over會被半獸人煩到忍不住踢他下海,所以我自己花錢訂了民宿,也跟著上
2021-07-07
12
討厭的味道
這幾乎是一篇倡導偏食的文章,不過我主要是想介紹本次活動的爆米餅。 這個爆米餅,你可以把他想像是素食、沒有味道的蝦餅,咬進嘴裡時,他會像蝦餅一樣交纏住你的舌、你的齒,但當他充分被唾液潤澤後,米香會洶湧的猛然出現,是一種後生可畏的食品,更重要的是,這是我們家先生,不使用農藥、化學肥料所種出來的米製作的。
2021-07-05
24
下廚煮魚煮餐飯
因為方格子,認識了一些新朋友,新朋友問,妳寫食物,那自己下不下廚做飯?做,當然做,不但做,我還做來賣。 早已忘了第一次下廚是幾歲的時候,唯一清晰的記憶,是為了料理一道紅燒吳郭魚而進的廚房,那是我爸爸的菜,那魚的味道隨著年紀越大,越誘人食癢難耐;曾經,自助餐也挑揀過的紅燒魚、奢侈上館子點食的紅燒魚、朋
2021-06-25
33
野放的半獸人
我有一雙兒女,嗯,對照現在社會給孩子們貼的標籤,正好是一對非主流跟主流的對照。哥哥半獸人,到兩歲才勉勉強強睡過夜;而妹妹鳳梨,三個月大左右,晚上喝完奶,就能不要人陪的從11點睡到隔天7點,對我們這對飽受半獸人折磨的家長來說,鳳梨真是天使,而這樣的主流跟非主流,也幾乎毫無改變的延續到至今。 半獸人是個
2021-06-22
14
才說粽子
個性不好是真的,端午節前後滿滿粽子文,不想跟人擠,所以節日過去幾天,才想說粽子。 在外婆的家鄉,外婆說粽子其實是不吃鹹的,人們吃的的是純白米粽,裏頭沒有餡料,蒸煮出來後,要冰一會兒才蘸著糖粉食用,想想真的很時令,畢竟端午就代表夏天正式到來,冰涼的甜粽,消暑又飽食,的確是一種節令食的智慧。
2021-06-17
26
菊島的半獸人
等等三點我們要去國中拿會考成績單,所以我有點緊張。 半獸人是亞斯伯格特質人,我講特質是因為我不認為那是一種病,現在這樣的小孩多了,跟新冠肺炎比起來,這實在是小巫見大巫。其實我有跟出版社口頭約好,要出一本叫做半獸人飼育手冊的書,講的就是我兒半獸人這些年的成長佚事,但我太懶了,所以拖稿拖到現在連一半都還
2021-06-11
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食農就是在家煮飯
疫情嚴峻,在家上班上課,連帶三餐也得在家料理,雖說粉紅色的熊貓、黑綠色的屋伯,在各大街小巷川川梭梭,像流水麵線一樣,把各種吃食送到每家飢腸轆轆的人手上,但免不了,還是有自家煮飯人的出現。 這件事我想很久很久了,像我們這種自產自銷的小農,標榜的又是不用農藥、不用化學肥料的種植方式,於是免不了便會被賦予
2021-06-07
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失敗滋味
【最近忙著開發自家商品,所以好久沒寫文,這邊對訂閱的朋友表示歉意,並會多加督促自己儘量按時發文,謝謝大家的支持。】 第一次下廚的記憶深刻,動機是想吃著有父親味道的紅燒魚,這味,我尋尋覓覓好久,坊間餐廳、自助餐,只要看到紅燒魚,就儘著想辦法點來吃,但每每總是失望,實在跟爸爸燒煮出來的口味相差甚多,最後
2021-05-07
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媽媽的食味年代
在我小時候,我母親算是個了不得的女性,那年代要讀個學士已經算不容易,更別說是女性,但我媽不但大學畢業,還念出了雙碩士的學歷,是個絕頂聰明的人,但只有烹飪煮飯,她手拙,到現在這年紀,咖哩還煮不好。 記憶中,母親在家跟我們同吃晚餐的次數很少,她是個女強人,白天除了在國中教書、當訓導主任外,晚上還繼續在國
2021-04-15
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清明潤餅宴
清明節的關係,聯想到相距不過一兩日的寒食節,不過這節日基本上已被淡忘,只有因清明吃著冷食時,才偶爾被我想起。 小時候記著似乎有過過寒食節,沒記錯的話,那時吃的是冷餃子,花素的餡料,粉絲韭菜豆干碎跟蛋花碎,外婆曾說吃淨素的人連奶蛋也不吃,所以加蛋不加肉的料理叫花素,用以區別,免得吃淨素的誤食。不過這真
2021-04-01
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鮭魚不亂
如果我記憶可靠,那在我十二、三歲前是沒見過鮭魚的,我父親選魚一定是選一整尾,若真魚身太大,那也是請魚販從中切分成頭尾兩段,看父親要買前半段還後半段,通常爸爸是買前半段的,價格比較貴,但魚頭可做魚頭鍋,肚肉肥嫩,可做紅燒肚襠,因此輪切成片的魚,是從來不上我家餐桌,自然,我不但沒見過鮭魚,就更不要說吃過
2021-03-23
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湯味
我這人個性很冷,做事又急,但料理上最擅長的,卻是花時間的滷煮燜燉,尤其是湯。 自小家裡每餐不乏有熱湯,玉米排骨湯、白蘿蔔排骨湯、馬鈴薯排骨湯、竹筍排骨湯、芋頭排骨湯等等,至於雞湯,那是感冒時才燉來喝的。這些童年記憶中的湯,幾乎都是豬骨加上根莖類熬煮出來,沒有混搭其他食材,採用的骨頭大多是肋排小排,多
2021-03-16
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生熟之間
我外婆生前是做麵食的高手,饅頭自己揉、餃子皮自己桿、麵條也是從和麵開始親手製作,裡頭眾多品項,我小舅跟母親最念念不忘的,應屬韭菜烙盒子。 先把韭菜切成小段,冬粉加水泡發,軟了後切成比韭菜更小的細段,放在旁備用;敲幾顆雞蛋,裡頭放點鹽打勻,另外再泡些小金鉤(一種小型蝦米),然後熱鍋裡放油,先炒雞蛋,把
2021-03-08
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五個常旺
五更腸旺,是一道台式川菜,由來眾說紛紜,但我個人覺得眾多說法裡比較合理的,是軍隊裡的伙夫,用鴨血大腸烹煮出來類似毛肚血這道菜的這個說法,畢竟當時初來台灣,食材因地制宜,軍隊退役或現役的伙夫們,的確是創造出跟家鄉風味,同中有異的各式料理,很多菜式也延續至今,所以,五更腸旺的來源,我自己是選擇相信這個的
2021-02-25
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兩人的融合餐桌
我跟我先生,來自兩個迥然不同的家庭。 我父母從事教職,所以吃穿用度較有餘裕,生活中,主廚是我父親,爸爸來自對岸一個雖不靠海,但有大江大河貫流的區域,那裏有河魚、有稻米、有畜養,因此父親的料理是整條魚、大塊肉的燒,豆瓣鯉魚、豆腐蒸草魚、紅燒吳郭魚、醬滷牛筋牛肉牛肚牛百頁、芋頭燒排骨、黃豆蹄膀等等,都是
2021-02-22
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年夜飯的蘿蔔糕
蘿蔔糕有『年年高升』的吉祥寓意,所以在除夕團圓飯的餐桌上,向來有一席之地;蘿蔔糕看似簡單又普遍,連大部分早餐店都能點食,但糕裡面有些甚麼文章,放些甚麼料,卻有很大的分別,跟操持這個餐桌的家庭背景,有著非常密不可分的關係。 我外婆家團圓飯上的蘿蔔糕,裡面有臘肉碎、乾干貝絲、蝦皮碎、香菇碎,集結了所有乾
2021-02-14
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年夜飯
年夜飯 用年夜飯作為這個專題的第一篇,很巧合但貼切,因為年夜飯最能呈現出一個人,他的人生歷程跟改變。以我來說,光年夜飯就可以寫好多好久,新北市、中國、台北市、台中市、彰化市、宜蘭市,當中伴隨著,我在人生角色上的轉換,地點不同了,圍爐共餐的人不同了、感情不同了、菜色也隨著不同。 我原生家庭的年
2021-02-12
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菊花茶
腦裡常想起一件事,這個記憶很模糊,一直鬧的我不清楚,每每看到杭菊就又憶起,外婆到底喝不喝白開水呢?《圖文不符,因為我找不到我有拍過花還是花料理。》
2021-02-08
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vocus 勳章
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