Coffee Base Kanondo
京都咖啡廳很多集中在京都市的中京區，5月的京都咖啡旅行總算整理好。
一樣是日本咖啡師和烘豆師的推薦～
除了昨天提到幾家再加6家共12家，這樣應該夠大家去了吧（笑）
順便紀錄各家使用的烘豆機和濾杯可以了解各家所想要呈現的咖啡風格。
ABOUT US COFFEE
◉ ABOUT US COFFEE（伏見區）
伏見稻荷大社觀光剛剛好。現代風格，淺焙為主。
甜點推法式吐司，杯子使用清水燒。
烘豆機：GIESEN。台灣饕選山文濾杯。
京都府京都市伏見区深草稲荷鳥居前町22-15
最近車站：JR稻荷站/京阪本線伏見稻荷站
Okaffe Kyoto
◉ Okaffe Kyoto（下京區）
喫茶店風格，中深焙為主老闆臉的抱枕和周邊商品會笑出來。
烘豆機：GIESEN。日本Kalita銅製蛋糕濾杯。
京都府京都市下京区神明町235-2
最近車站：地鐵烏丸線四条站
Okaffe ROASTING PARK
◉ Okaffe ROASTING PARK（下京區）
寬敞木造空間，非常喜歡這的環境。
淺焙到深焙都有，器具也是精選客製很用心。
烘豆機：GIESEN。日本Kalita銅製蛋糕濾杯。
京都府京都市下京区亀屋町51
最近車站：地鐵烏丸線五条站
WEEKENDERS COFFEE ROASTERY
◉ WEEKENDERS COFFEE ROASTERY（下京區）
只開週末。改造京都下町老宅，淺焙為主。
烘豆機：LORING。日本HARIO V60有田燒。
京都府京都市下京区石不動之町682-7
最近車站：清水五条站/五条站
Goodman Roaster Kyoto
◉ Goodman Roaster Kyoto（下京區）
雖然台北也有，但京都店的豆子不太一樣。
風味鮮明的淺焙為主，甜點推咖啡奶油香蕉磅蛋糕。
烘豆機：DIEDRICH。日本Kalita不銹鋼蛋糕濾杯。.
京都府京都市下京区矢田町115-2
最近車站：地鐵烏丸線四条站
Kurasu Kyoto
◉ Kurasu Ebisugawa（中京區）
了解京都人生活中那杯咖啡。淺焙為主。
器具種類多，焙茶及抹茶拿鐵非常好喝。
烘豆機：LORING。丹麥april濾杯。
京都府京都市中京区山中町551
最近車站：京阪本線神宮丸太町站
WEEKENDERS COFFEE 富小路
◉ WEEKENDERS COFFEE 富小路（中京區）
只開週末。停車場內很有趣，淺焙單品為主。
招牌濃縮的拿鐵如巧克力奶油蛋糕般的滑順口感。
烘豆機：LORING。日本HARIO V60有田燒。
📍 WEEKENDERS COFFEE TOMINOKOJI
京都府京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
最近車站：公車/地鐵京都河原町站
Coffee Base Kanondo
◉ Coffee Base Kanondo（中京區）
空間不大，淺焙到深焙都有。推FLAT WHITE，咖啡師打奶泡及融合技術很好。
在梨木神社內的NASHINOKI店較寬敞，環境優美，還可以去神社玩，也很值得一去。
烘豆機：NOVO。日本HARIO V60金屬濾杯。
京都府京都市中京区観音堂町466 3F
最近車站：地鐵烏丸線四条站
IOLITE COFFEE ROASTERS
◉ IOLITE COFFEE ROASTERS（中京區）
夫婦一起經營的新起咖啡廳。淺中焙和中焙居多，餐點與甜點都很用心。空間舒適，很適合想要有好喝咖啡的早午餐地方。烘豆機：富士。日本CAFEC花瓣濾杯。
京都府京都市中京区池須町422
最近車站：最近車站：地鐵烏丸線烏丸站
Traveling Coffee
◉ Traveling Coffee（中京區）
改建小學非常有趣的空間，很像在教室喝咖啡（笑）
很輕鬆很舒適的環境。這12間唯一沒有自家烘豆挑選各品牌出杯，
和根本在旅行的概念很像！無自家烘豆。日本ORIGAMI陶瓷濾杯。
京都府京都市中京区備前島町310-2
最近車站：公車/地鐵京都河原町站
DRIP & DROP COFFEE SUPPLY寺町
◉ DRIP & DROP COFFEE SUPPLY寺町（中京區）
寺町店是去年開幕的。銀閣寺附近也有店。
各種烘焙度都有，拿鐵的拉花很厲害。
還有Bighand Bros. Beer的精釀啤酒可以喝。
烘豆機：DIEDRICH。日本HARIO V60金屬濾杯。
京都府京都市中京区榎木町99-1
最近車站：地鐵東西線京都市役所前站
DRIP & DROP COFFEE ROASTERY
◉ DRIP & DROP COFFEE ROASTERY（上京區）
不能內用，只能外帶咖啡跟買豆子。
特別推薦DRIP & DROP烘豆室是因為這有自家出的精釀啤酒製造場（笑）。
咖啡啤酒是目前喝過最好喝，大多以深焙濃縮去製造，
少見以淺焙冷萃去做，這次喝到的是薩爾瓦多的豆子做的。
烘豆機：DIEDRICH。濾杯：日本HARIO V60塑脂濾杯。
京都府京都市上京区笹屋町1-1-519 B1F
最近車站：地鐵烏丸線今出川站
