你也被這款💜「地瓜藍莓優格塔」燒到了嗎？ 這是我最近超愛的一款 冰冰吃也超療癒的小塔，不需要烤箱、也不需要奶油乳酪～用天然地瓜＋濃稠優格就能做出夢幻口感✨
👇完整食譜這邊送給你：
🧾 食材（約 4～5 顆小塔）
🔹 塔皮
- 地瓜泥 70g（建議用蒸熟的黃地瓜／紅地瓜）
- 燕麥粉 25g（或自打燕麥片）
- 花生醬 or 植物油 10g（可省略）
- 蜂蜜 5g（依地瓜甜度調整，可省略）
🔹 優格餡
- 希臘優格 120g（也可換其他濃稠原味優格）
🔹 藍莓果醬
- 冷凍藍莓 50g
- 水 10g
- 檸檬汁 1/2 小匙
- 蜂蜜 8g（或代糖）
🍽️ 製作步驟（詳細版）
1️⃣ 塔皮整形地瓜蒸熟壓泥後加入燕麥粉與其他材料，用手揉成麵糰狀。 壓入塔模（可用矽膠模或金屬塔模），用湯匙壓緊、整形壓平，放冰箱冷藏約 30 分鐘定型。
2️⃣ 製作優格餡
優格拌勻即可！無需加糖，使用原味無糖希臘優格就非常濃香。
3️⃣ 熬煮果醬
將藍莓、水、蜂蜜、檸檬汁一起小火加熱，煮至果醬狀（約 3～5 分鐘）。 保留果粒會更有口感～放涼備用。
4️⃣ 組裝拉花
冷藏好的塔皮填入優格餡，用湯匙抹平。再將藍莓果醬點在表面，用牙籤輕輕拉成愛心或拉花效果♡
5️⃣ 冷藏定型
放入冰箱冷藏至少 1.5 小時。 冰冰吃超像冰心乳酪塔！放一晚更穩定♡
❄️ 保存方式
- 冷藏 2～3 天風味最佳
- 若使用自製優格，建議 2 日內食用完畢
💬 Q&A 小補充
Q：塔皮要不要烤？
A：完全不需要烤唷～只靠冷藏定型就可以食用！
Q：可以換其他果醬嗎？
A：當然可以！草莓、芒果、無花果醬也都很好吃～
Q：沒塔模怎麼辦？
A：可以用蛋塔模、小圓碗或杯子都 OK，方便定型即可！
📸 成品小提醒
- 拉花技巧：用牙籤輕輕畫出心形或漩渦感更夢幻
- 地瓜餅皮顏色較深屬正常現象，是天然甜度焦化感唷～
- 想做成抹茶版本也可以！在餅皮加入抹茶粉 2g 就變身抹茶塔啦💚
如果你有做出來～
拜託 tag 我 @mon2dessert 啦，我真的超級愛看你們的成品 🥺💌
也可以留言告訴我你想看什麼口味的甜點～我會偷偷排進片單裡唷 ♡
