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亞洲最棒50家咖啡廳之一的GLITCH COFFEE。在充滿偏中深焙居多,老式喫茶店的銀座,想來點淺焙的創新咖啡,GLITCH銀座店就是很好的選擇。GLITCH銀座店2023年4月開幕,讓想去GLITCH朝聖的觀光客多了一個據點。推薦淺焙愛好者去GLITCH COFFEE GINZA。
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近年日本咖啡師指標人物,2024年世界盃咖啡師大賽(WBC)季軍,3度日本咖啡師大賽冠軍的石谷貴之先生。介紹由石谷先生打造的東京3家咖啡廳。 在東京有3家咖啡廳是由石谷先生打造,分別是: 受到萬眾矚目高手雲集的『ash』 今年剛開幕的奢華享受『Janu Tok
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東京必訪超強咖啡廳æ (ash) zero-waste cafe & bar。還未開幕就受到矚目,被日本咖啡與調酒大師們列為必去的強店!介紹從飲品到空間,概念新穎,美感與質感兼具的ash。
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介紹2024年4月全新改裝開幕的虎屋銀座咖啡廳(TORAYA GINZA)。對於熱愛和菓子的東京旅行,TORAYA GINZA非常值得去一趟。現點現做的銅囉燒、季節限定和菓子和一口羊羹都是去虎屋銀座必吃的甜點。
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介紹心中米其林三星咖啡廳「RED POISON」,還有附近每天現做麵條的蕎麥麵老店「そば処松右ェ門」。如果咖啡有米其林,我想給RED POISON頒發三星。米其林三星是值得專程旅行去一趟。RED POISON就是橫濱旅行專程去覺得非常值得!
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推薦8家神戶咖啡師們喜歡的咖啡店。LANDMADE、BUNDY BEANS、TAOCA COFFEE、ridge、coffee up!、LIMA COFFEE、COZY COFFEE、ゆげ焙煎所 中深焙愛好者:LANDMADE、BUNDY BEANS、COZY COFFEE、ゆげ焙
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沖繩本島3種不同風格的85間特色人氣咖啡廳。 ◉ 珈琲専門店/珈琲屋(Coffee Shop)  ◉ 喫茶店(Cafe/Coffee shop/Tea House) ◉ カフェ(Cafe)
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介紹裏原宿有家一直私藏的隱藏日式飯糰好店Cafeまんま(cafe mamma)。是在豐島區大塚東京流行美食的飯糰名店ぼんご(Bongo)的姊妹店。
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沖繩南部地區的沖繩咖啡廳推薦。介紹了位於沖繩南部地區的10家特色的精品咖啡廳。
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沖繩中部的咖啡廳很多,精選10家有特色的咖啡廳。包含浦添市、宜野湾市、沖繩市、宇流麻市、中頭郡(北谷町、嘉手納町、西原町、読谷村、北中城村、中城村)。
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到沖繩就是要吃沖繩麵,對沖縄人而言是不可或缺的生活靈魂食物。問過他們,平常可能不吃塔可飯(タコライス),但一定會吃沖縄麵。沖繩到處都是沖繩麵,問了許多沖繩人他們的愛店,推薦10家各地區沖繩在地人常去的沖繩麵店。 |沖縄麵(沖縄そば)是什麼 無論麵條、湯頭還是配料,沖縄麵跟本島拉麵完全
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介紹沖繩限定伴手禮專賣店的沖繩媳婦。 媳婦是位熱情率直的台灣女孩嫁到沖繩,忙碌的育兒生活中,還是努力創造一個連結台灣與沖繩的沖繩伴手店。
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說到蘭姆葡萄奶油夾心餅乾,大家第一個想到的是北海道六花亭。幾年前發現了小川軒的蘭姆葡萄奶油夾心餅乾後就愛上。介紹4家小川軒,代官山、新橋、御茶水、鎌倉。 蘭姆葡萄奶油夾心餅乾由「餅乾」、「葡萄乾」、「奶油」組成。 小川軒的蘭姆葡萄奶油夾心餅乾,這三樣有著絕妙平衡。細緻的風味讓許多人
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介紹無論吃幾次都很驚豔,被日本法式吐司達人說是最強法式吐司的「CENTRE THE BAKERY」的法式吐司。還有CENTRE的內用吐司套餐及三明治。 外表閃閃發光的金黃烤色的吐司,外皮
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介紹超高CP值米其林日料天婦羅名店「天七」。天七是在橫濱市關內的米其林一星與TABEROGU百名店的天婦羅日料店。超一套只要約1000台幣(4999日幣)的天婦羅套餐。
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神戶牛和甜點很有名。介紹3家神戶牛人氣店:神戸牛Steak Ishida、Steakland神戸館、雅羅倶套餐。還有神戶人氣伴手禮。 濃郁的肉香與油脂的甜味,來自於養殖方式。餵養神戶牛優質的飼料外,還給牛喝乾淨的水,跟咖啡一樣,水質很重要。而且很注重牛的生活環境,不可以給他們壓力,有些牧
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被稱為沖繩三大高級度假飯店之一的Halekulani,可以算是沖繩前3貴,每天幾乎滿房,一房難求的Halekulani,到底有什麼魅力風靡國際,讓許多國內外名人都想住。 日本、韓國、歐美等藝人都很愛,入住還有機會追星XD之前去住的時候,剛好遇到前一天一直很喜歡的許路兒退房。可惡!差一天
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介紹沖繩北部6家推薦咖啡廳。北部地區包含名護市、國頭郡、伊江島、伊平屋島、伊是名島。各家所使用的豆子,烘豆機和想呈現的風格不同。沒有那家比較好喝,只是符不符合喜好,都是使用精品咖啡的好店。
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一直很想分享的沖繩本島咖啡廳愛店,終於整理好了!去了這麼多咖啡廳後,真的是精選中的精選12家有,大概喝完就可以了解在沖繩不同咖啡風格的魅力。 沖繩很多店家為不定休,去之前確認是否有營業才不會白跑一趟。各地區還有許多好店,會再整理依照
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開箱星宇航空聯名史努比,推出期間限定PEANUTSxSTARLUX 『SNOOPY主題航班』。 從6/15到10/31,除了洛杉磯與西雅圖航線外,全航線都是史努比主題航班。 從報到、登機到餐點,滿滿的史努比主題。 一直聽到大家說好可愛喔(笑) 報到時的登機證和行
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推薦3家只有沖繩才有的美式鬆餅店,沖繩最強鬆餅Halekulani沖繩、夏威夷鬆餅Paanilani 、隱藏老店Jakkepoes。再加1家日本最強舒芙雷鬆餅3 STARS PANCAKE。
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外出旅行或在辦公室,快速方便來杯好喝的咖啡,就需要耳掛或浸泡式咖啡包。以現在的技術耳掛咖啡包的還原度很高!可愛或具有設計感的包裝,還可以當伴手禮送人。解惑最常被問到有關耳掛咖啡包的問題。
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為了讓大家了解養豆的科學原理,這篇文章介紹了養豆的定義、作用,以及不同階段咖啡豆的風味特點。同時,也分享了咖啡豆如何保存及科學證據,能夠提供專家或愛好者更專業的見解。
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Kalita KEDP-600是一款實用又美觀的電熱式手沖壺,擁有多種顏色選擇,外觀設計獲得設計獎肯定,並且具有溫度調整功能。該產品設計靈感源自日本咖啡文化先驅者Kalita,能夠優美控制注水的設計,引領使用者輕鬆製作美味咖啡。
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昨天聊到了養豆,又有人問到如何保存咖啡豆?然後是該冷藏保存還是冷凍?要用密封袋還是用罐子保存?其實這個問題,算是跟如何手沖一樣常常覺得有困惑,然後上網搜尋後又有太多說法。既然這樣,我們來進行個實驗,看看哪種咖啡豆的保存方法最好! 這個咖啡豆保存方法是基於實驗的結果:「如何保持咖啡最久新鮮度?」
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買夏威夷可那咖啡注意事項。有關夏威夷咖啡與咖啡廳《Island Vintage Coffee》介紹。
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還記得小時候玩的大富翁嗎?其實長大也是會玩,我玩過台灣版、日本版及美國版,這真的是一個風靡全球的桌遊遊戲。那如果把咖啡做成大富翁呢? 在去年以帶大家品嚐世界咖啡風味「黑金探險(Where there is coffee,there is a way)」為主題的台北國際咖啡節中,產地跨越了亞洲、美洲及
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今天要向大家介紹現在日本最熱門的家用磨豆機「Varia VS3」! 一上市就立即完售,而且追加還要等半年,很幸運我搶到一台(笑)
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整理了最近聽到的6個咖啡知識的疑慮回答,希望大家解惑後有個美好的咖啡時光。 咖啡渣除了可以除臭還可以除濕?咖啡的品種與來源會名實不符?沖煮的人是影響咖啡最大因素?手沖咖啡一定要繞圈圈?烘焙度不同咖啡因含量不同?咖啡的苦味來自咖啡因?
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介紹超高CP值米其林日料天婦羅名店「天七」。天七是在橫濱市關內的米其林一星與TABEROGU百名店的天婦羅日料店。超一套只要約1000台幣(4999日幣)的天婦羅套餐。
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在這個資訊透明化,科技進步,國界零距離的時代,機器也能沖煮咖啡,AI也能烘豆,透過一樣的程式語言,經過一定的標準與程序,幾乎所有機器對於咖啡的詮釋與表現會幾乎接近百分之百相同,這時的差異就是「跟誰購買」,「人」成為關鍵。10句日本咖啡職人激勵人心的金句。
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我想許多人應該跟我有一樣的經驗,失去毛孩(親人)後,思念、自責、甚至對自己失去自信,開始用逃避及負面情緒來面對人事物。很幸運,在生活上有親友的幫忙,工作也因8月中回台代表根本在旅行參加了世界盃沖煮大賽台灣區選拔賽(TBrC),讓我重拾對咖啡的熱愛,確切知道「所有的一切都是最好的安排!」
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有許多本業原不是咖啡,但因為熱愛咖啡而創立咖啡器具品牌或咖啡廳,今天就來聊聊「設計x咖啡」的咖啡器具品牌《TOAST Living》與咖啡廳《HAVEN by Nest》。
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沖縄另類旅行!造訪知名陶藝家今村能章的工作室!工作室位於沖縄南部系滿市,與特色咖啡廳《Cafe MONDOOR》非常近。
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世界烘豆賽亞軍、二度日本烘豆賽冠軍的仲村良行先生怎麼樣從沖繩出發到世界!創立的咖啡豆專賣店「豆ポレポレ(豆波波)」又是怎麼樣的店呢?與台灣是怎麼樣的友好呢?
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