蛋白質
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健康輕食新發現
今天帶小兒到附近聖母醫院就醫，結束後已是午餐時間，發現附近路口就有一家「不止是沙拉」，環境明亮潔淨，銅板價位，原來還是遠到台南都有的連鎖店呢！
我們點了南洋咖哩豬肉飯、米蘭蕃茄鍋燒麵和雞肉沙拉，看看這擺盤配色，胃口都開了。
雞肉沙拉
一大碗有蔬菜、有水果、有蛋白質的輕食沙拉，
「我的腳指甲越來越厚，還變黃變脆，用剪刀都剪不下來。」
「最近手指甲也變得怪怪的，表面有條紋，甚至凹凸不平，該不會是得病了吧？」
這些熟齡朋友間常見的指甲變化，其實反映的不只是「變老」，也可能與黴菌感染、血液循環不良、甲癬、乾癬、糖尿病或其他全身性疾病有關。當指甲出現改變時，常常是身體健康亮起的
每天早上，當你拉開窗簾，站在鏡子前，打量著既熟悉卻又陌生的自己。
也許會感嘆，看見眼角的細紋、肚子的贅肉、不對稱的肩膀。
也許你會皺眉，覺得不夠瘦、不夠緊實、不夠好看。
但你有沒有仔細想過鏡子中的你，一直都在等你，等你看見真正的自己。
鏡子中反映的，不只是外表，而是你對自己的念想
許多人對自己的體態不滿意，總覺得不夠瘦、不夠好。
但Porter認為，體態的不滿來自心理投射，而非身體問題。
我們被社會標準包圍，容易忽略自身的努力與價值。
文章鼓勵讀者看見自身的努力，接納不完美，用善意陪伴自己進化，並強調心態的改變能帶來真正的蛻變，而非僅僅追求完美體態。
本文探討作者成長過程中對於素食飲食和食品製作的體悟，從童年對素食的單純喜愛，到目睹家人和表姐創業過程中面臨的困境與選擇，反思天然食材與食品加工的利弊，以及時代變遷對飲食習慣的影響。
不論是產品開發、營養分析、飲食計畫、授課講座、菜單分析等等，有任何需要專業營養師的地方，別忘了，私訊郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓專業的郭師妙營養師與你一起迎接挑戰
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「我爸這半年常常跌倒，不是絆到東西，就是走一走腳軟坐下來。」
「媽媽說走路很容易累、膝蓋不聽使喚，出門不敢離扶手太遠。」
是不是也聽過這些話？或者自己最近走路也覺得特別沒勁？
跌倒，對熟齡朋友來說不只是「跌一下而已」，可能會帶來骨折、住院、臥床，甚至變成長期失能的開端。而造成跌倒的根源，可能是
許多人常立志改變生活，卻總是失敗告終？
本文分析三個心理盲點：高估意志力、急於求成、把失敗當終點。
並提出打破輪迴的建議：開始行動前先做好準備、允許自己休息、記錄失敗經驗以調整計畫。
真正的改變不是靠意志力，而是瞭解自己，逐步調整，找到適合自己的方法。
養成運動習慣很難？Porter教練教你利用三個黃金時間點，輕鬆建立運動習慣！
早上起床後30分鐘內、下班後30分鐘內，以及「拖延」的那一瞬間，只要把握時機，持之以恆，就能讓你運動不再只是打卡，而是真正融入生活！
<翻譯文章>國立嘉義大學園藝學系 蔡智賢教授(退休)譯
植物細胞壁-具有動態性、強韌性和適應性-是一個天然的變形者-3.3.2
The plant cell wall—dynamic, strong, and adaptable-is a natural shapeshifter
Debora