發發解析到位,是我真心佩服肩負社會責任、有大愛的作家,這些內容才是實話。
現在不少市面上減重診所醫生為了讓患者快速瘦身,有點指導患者「極端低醣」甚至「幾乎不吃澱粉」的做法。我19歲那年,在專業營養師指導下學習健康飲控,也是在那時才明白:澱粉千萬不能不吃,一定要吃夠一天所需的量。
許多KOL鼓吹不吃澱粉,讓體重在一兩天內看似「掉了」,其實多半是身體脫水,而非真正減少體脂。長期不吃優質澱粉反而會導致內分泌失調、情緒低落、甚至能量不足。一旦恢復瘦身前的飲食習慣,體重往往會像溜溜球一樣迅速反彈,造成更大的挫敗與焦慮。
一般人真正健康又可持續的瘦身,其實是很簡單的。攝取天然、優質的澱粉(像南瓜、地瓜、馬鈴薯、十穀飯)、搭配適量蛋白質、維持熱量赤字,再加上穩定運動維持肌肉線條和肌力。身體自然會慢慢變化,能雕塑出線條也不易復胖,這才是真正的享瘦。