食品保存
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「欸，很多人都知道食品抽真空可以延長保存期限，對吧？那市面上最常看到的兩種『阻隔型』袋子—— 尼龍真空袋 跟 鋁箔袋—— 你分得清楚嗎？
說真的，我第一次接觸的時候也搞不清楚這兩種有什麼差異，光看名字和外表會想：『啊不就尼龍的看得到內容物？鋁箔的看起來比較有質感？』結果後來才發現，差！很！大！ 它
最近這天氣是怎樣？衣服晾了三天還是感覺能擰出水，打開餅乾袋，脆度直接打七折！這種濕答答的日子，真的讓人很阿雜。這時候，你是不是也默默感謝起零食包裝裡，那個常被忽略、寫著「不可食用」的小包乾燥劑？別小看它！它可是默默在對抗濕氣，守護你心愛零食酥脆口感的無名英雄！但你知道嗎？乾燥劑不只一種，而且它們的故
在包裝食品的世界裡，有兩位經常被搞混的角色 —— 脫氧劑與乾燥劑。看起來都像是一小包粉末，其實功能完全不同，用錯不只沒效果，還可能讓你的點心提早壞掉。
這篇就用簡單、易懂的方式，帶你搞懂。
寶林茶室發送疑似食品中毒事件，截至28日上午，已有兩位患者不幸身亡，累計14人中毒。衛福部長薛瑞元接受採訪時指出，食物中毒可能性有3大類，第1是微生物引起，例如常見的諾羅病毒；第2大類是內生性的毒素；第3則是外面加進來的毒素。目前專家認為，此案不偏向微生物引起，現在是往後兩者做討論。
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