食品工廠
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這篇文章鼓勵各位請不用怕找不到工作，要先給自己心理建設，告訴自己要抱持積極學習的心態，即使是短期、單調、重複性高又有點粗重的工作也不要緊，我個人都當作是給我的鍛鍊跟學習的機會，說不定皆是未來工作基礎中的基礎喔。
我在日本打工度假期間，做的是食品工廠裡的工作。今天真的從早上九點甩蒙布朗到下午五點四十五，中間都沒有換人，產線也不怎麼停，真的是甩到靈魂出竅、懷疑人生、生無可戀……
在這個眼觀鼻鼻觀心的過程中，我發現這跟樂器演奏的過程驚人的相似……
香草 ( Vanilla ) 香氣迷人，是全球最受歡迎也熟悉的一種香料，有「香料皇后🏆」的美名，更被廣泛的應用在冰淇淋、烘焙類、甜品、酒和飲品，甚至是保健食品、香氛護理產品等。你知道香草莢從哪裡來嗎？
你不只是「在做這份工作」，而是「變成了這個工作的人」。
有一種NPO魂是，明明放假出去玩，眼睛卻總是捕捉到公益相關的元素。尤其近期市場動蕩，募款難度提升，我的眼睛自動進化成到處轉呀轉。
參觀個食品工廠，朋友和小孩在拍可愛模型忙體驗，我看著一面公益合作墻，學習別人是如何在不同產業間交流；
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食品安全已經不只是法規的問題，它成了消費者心中最基本的「信任門檻」。從 2011 年台灣塑化劑事件，到 2021 年味全冷凍食品工廠的微生物超標爭議，國人對食品來源的敏感度與要求越來越高，也因此，加速了整個食品產業結構的轉變。
而這場轉變，正是中央廚房走向主流、小型加工廠逐漸式微的關鍵背景。
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你以為便利商店裡的辣味豆乾、鹽味豆腐乾都是來自大型工廠？其實，有一大部分，竟然來自彰化鄉間一間不到五坪的小工廠——這不是都市傳說，而是台灣食品加工產業最真實的縮影。
精華重點：
1.特殊類型食品工廠分類
庇護工廠：提供身障者就業機會，產品可標示「庇護工場製作」
學校實習工廠：供教學用途，部分可販售支應教學費用
矯正署工廠：監獄食品生產，內部供應可免登記
國防部食品工廠：生產軍糧，標準高於一般食品
農業部初級加工場：限農產品初步加工，如乾燥、粉碎等
精華重點：
1.食品生產的法規分類
一般工廠登記：適用於大規模食品製造
免用工廠登記：適用於小型食品加工
前店後廠模式：適用於現場製作即食販售
2.免用工廠登記條件
生產空間小於50平方公尺
設備功率小於2.25千瓦（約3馬力）
需要進行食品業者登錄
須符合食品安全規範
早晨剛從家裡出發，趕著去公司，還沒來得及吃早餐，但其實出門前，已經喝了滴雞精補充元氣！在刷牙換衣服的同時，將它倒出來微波或隔水加熱，短短幾分鐘，就能熱騰騰的享用。無需過多準備，快速的提供了豐富的膠原蛋白和營養，獲得有效的正能量補充！
庫板（又稱為隔熱板或冷凍板）是一種經常用於廠房隔間的建材，通常由內外金屬面板與中間夾層三層材料組成，結構輕便且功能多樣，比如表面增加抗菌處理、內層可採隔熱處理等。由於庫板的隔熱、防火與防潮性能都很不錯，特別適合：
需要控制溫度、濕度：例如冷藏室、食品倉庫
需要衛生條件的環境：例如食品加工廠、實驗
