從菜市場到餐桌，連結許多的人和自然，如果沒有下廚的體驗，我大概也不會想走進菜市場。對菜市場的印記來自於小時候跟媽媽和外婆上市場的記憶，後來在旅程中也喜歡去逛當地的菜市場，在琳瑯滿目的菜市場中看到的不僅僅是當地的季節食材，還看到更多的風土人情與文化。



逛逛菜市場，體會人和自然共存的美好

文化生活

就算不懂日語的人，應該也聽過日語中的「一期一會」（いちごいちえ），被用於形容人事物相遇的難能珍貴，年節一轉眼來到初三，過去幾天中，你是否也有美好的一期一會？有的聚會可能會讓自己覺得厭倦或吵鬧，但有一天當這些聚會消失時，只留下一期，永遠沒有一會，這時才會覺得一期一會是種珍貴的幸福。



餐桌上的一期一會

在餐桌上，時不時喜歡做些新鮮的嘗試，不管是食材的搭配或是烹調的方法，又或是餐桌（就是道具很多啦）的形式，菜色的嘗試往往都來自於看到臉友PO的美食照，或者是自己在外面用餐時看到的擺盤與菜餚，本以為這些嘗試的最大樂趣是複製成功，但後來發現真正有趣的是過程中的摸索。

玩轉餐桌

你「華燈初上」了嗎？身為觀眾的我，深深覺得這是部討論「和解」的劇，劇中每個主角都有過不去的生活與關係，但在許多事情發生後，用不同的方式進行和解，現實生活中，每個人都有想和解的關係（對象），但人最需要和解的其實是自己！關於自我和解的境遇，恰好與最近閱讀的「微胖生存學」不謀而合。

人最需要和解的其實是自己

也不知道什麼時候愛上肉桂氣味，總而言之台灣有一陣子開始流行肉桂捲，從北到南有很多的咖啡店或是甜點店，都有肉桂捲，每家製作的肉桂捲都不一樣，我對肉桂的最初印象是來自於它與雪白泡沫的結合，優雅的浮在咖啡上，散發著迷人氣息，肉桂是個很有個性的香料，喜歡的人對它愛的不得了，不愛的人甚至覺得它很臭。


我愛肉桂

嚴凱泰先生說過：「你連吃都不能控制，那你能控制什麼？」「我減重靠的是意志力。」這被很多人奉為金句，但我自始至終都不認同嚴先生的說法，對我來說，吃不是拿來控制的，更無關意志力，即使我和嚴先生的想法迥異，但透過行動來改善自己健康的目的是一樣的，從開啟健康修復至今，兩年七個月，我走得很慢，但卻享受其中。

每個人都該有自己的餐桌並且享受它

第一次從客戶口中聽到試誤法有點陌生，上網查資料才知道，就是很多人掛在嘴邊的「try and error」。這是數學領域中很常運用的方法，對我這個數學白癡來說，很陌生也是理所當然，雖然我在工作上或生活上挺經常用這個方法，看來又找到一個學數學有用的點，只是我沒想過透過一道餐桌料理，讓我更深刻體悟試誤法

紫薯雜煎教會我的試誤法

週末燠熱的午後實在令人懶得外出，隨便動一動就渾身汗水淋漓。以前有一陣子總愛拎著筆電在星巴克泡上整個午後，過上一種人家說的：「帶著Mac上星巴克很文青！」的生活，但其實我不是文青，只是喜歡享受那樣的空間氛圍。


喝的不只是咖啡，而是友誼！

這是一本獨特的料理書，身為「經典優雅代表」的女星奧黛麗赫本，多數人看到的都是螢光幕上美麗的她，又或者是晚年她投身於公益活動的形象，然而她也是一個母親，這本由兒子視角書寫的書，透過料理讓大家看見身為母親的奧黛麗赫本。

甜蜜的日常，美味的記憶！

越南人在台灣是目前外籍人士中比例最高的，不管是越籍勞工或是越南配偶，在台灣街頭到處可見越南料理，但不管哪種料理，都不如到當地品嚐道地食材與做法來的美味，辛苦的出差疲累總需要在地美食來撫慰療癒。這次下榻飯店週邊，實在有太多家美食，讓我每天都能得到最好的安慰，保持良好的心情參展。


艾瑪的餐桌在越南


兒童節的這天，姑且不談保持初心的話題，回想起自己的孩童記憶，何其有幸除了做了些犯蠢的大事，還有不少愉快的回憶，但不是每個人都有值得回憶的美好童年，只是過去無法改變，但新的回憶永遠可以創造，何不讓自己在兒童節這天，幼稚又單純的開心呢？回憶可以創造，快樂也是。


兒童節～今天開放所有的幼稚

大暑日的餐桌，用泰國帶回來的典雅餐具擺盤，七月初甫自泰國出差返回，但對泰國的回憶還是說不完，工作之餘，逮到機會總是要四處晃晃看看，品嚐一下當地美食，也算是工作附加的小確幸吧！正宗沒有台灣味的泰式料理果然令人念念不忘，看著照片又想買張機票飛出門了！


曼谷機場充滿著各地來的觀光客，出了海關後，機場接

艾瑪的餐桌在泰國

香港向來是美食之都，加上曾屬於英國殖民地以及亞洲金融中心，香港因此匯集了全球各地美食，綜合出獨特的港式美食風格，雖然我不是專業的美食家，也不會刻意追求美食，不管是商旅或是單純旅行，對我來說品嚐當地和享受當季食物，是旅程中最重要的一種儀式感，也是最美好的回憶之一。


三天三夜香港行～美食篇

習慣一人煮一人食的餐桌，今天算是第一次迎接貴客，而且是對快樂的母女檔，先前有兩次備餐給朋友吃的經驗，一次是簡單的外帶，另一次是朋友當時在防疫旅館，特地外送餐食，但備餐還要一起用餐的經驗，這可是初體驗，而且還是野餐形式，真是重重考驗，終於完成任務，是個賓主盡歡的美好野餐。


餐桌誰來作客

今天你好好吃飯了嗎？以往因為業務工作奔波的關係，吃飯就是個草率的事，難得上餐桌，不是應酬就是情緒性暴食，最終還是造成身體的負擔，嗜吃甜食的習慣尚未完全戒除，但卻有所改變，都說甜食能療癒，確實入口的愉悅很美好，但依賴外物療癒，不如降低被療癒的頻率，如今吃飯雖然也只是一種日常，但好好吃飯就是愛自己的開始

好好吃飯～餐桌上的愛

旅程中總是少不了品嚐當地美食，特別是來到跟自己文化全然不同的國度。提到德國美食，十之八九的人都會提到豬腳、肉腸和啤酒，這也是為什麼四度為了工作去德國，每次都得至少要吃上一次豬腳的原因，但這次在工作結束後多留幾天在德國，從客戶和德國友人中，更深刻體驗到德國的美食以及人情味。


艾瑪的餐桌在德國

在bossa nova的樂曲中為自己準備早午餐，不只心情愉悅，感覺起來連食物都吸收到這樣快樂的能量，有時候看著臉書回顧中以往追逐許多店家早午餐的照片，都會忍不住用老王賣瓜的心情告訴自己：還是自己做的好吃啊！但早午餐店還是有存在的必要性，溯源早午餐的興起，就不難發現原來早午餐的功能之一就是社交啊！

艾瑪的餐桌

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