耳目江湖

家樂福的雞肉是「氣冷式」低溫保鮮，有別於慣見的「水冷式」，昨天便好奇買了一隻 198 元的烤雞回家，比好市多烤雞貴 9 元。果然肥嫩多汁，醃製入味，我們都覺得比好市多烤雞更勝一籌。下次宴客可以買一隻放在烤箱裡，大盤子裝飾一些蔬菜，客人來了再拿出來假裝是自己烤的，保證賓主盡歡。

中午，拿出凍庫最後一條蒲燒鰻，連包裝浸水退冰，取出放在平底鐵鍋上，用噴槍兩面炙燒，撒上山椒粉，就是現成的鰻魚飯。今天這條好肥大，兩人分食，仍然過癮。熱了昨天的筍湯，飯後切一顆日本水蜜桃吃。