品味到底是什麼?

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2019-09-30
|閱讀時間 ‧ 約 4 分鐘
你覺得什麼是品味呢?說來有點不好意思,還蠻常有朋友跟我說「老查,感覺你蠻有品味的耶」,細問對方為什麼會這樣覺得?答案也許是因為穿著啦、收藏啦之類的。我想有很多人會根據一個人的穿什麼牌子的衣服鞋子、吃些什麼用些什麼以及出入的場合判斷對方屬於「有品味」或「沒品味」。另外也有人會覺得只要是現在很流行的,就代表有品味。有人說就像是平常喝咖啡只喝星巴克,不喝便利超商的咖啡就是一種有品味的堅持,真的是這樣嗎?又或者有人會說「OO就是沒品味」「OO天生品味出眾」。到底品味的標準是什麼?品味該怎麼培養?
不知道覺得「喝星巴克比較有品味」的人有想過到底這種所謂「品味」是怎麼形成的嗎?如果是從「好不好喝」的角度,那珍珠奶茶也許還比較好喝不是嗎?你有沒有想過,對很多人來說,主張「用OOO才有品味」背後的原因是為了凸顯他自己的優勢或差異性。所謂的優勢可能是因為經濟能力或者是掌握資訊,像是買得起比較貴的產品,或者是你沒聽說過的品牌但他如數家珍。而差異性則來自於「我有但你沒有」「我能但你不能」。因此在這種情況裡,「品味」其實只是一種競爭心理的展現方式而已。
而許多商人、媒體也無形中助長這樣的現象,會讓你覺得不買某某品牌,不用某某產品感覺就遜掉了。甚至你常會看到為了搶買限量服飾、限量球鞋而通宵排隊好幾晚,只因為想要享受那種感覺自己很有品味因而被羨慕的感覺。但是如果你因而接受了這種觀念,無形中這些人的目的就達成了。所以,在你聽到這樣的「品味論點」時,必須要想想「真的是這樣嗎?」「他們的選擇真的適合你嗎?」,不要盲目跟隨。而也許更重要的是,要找到屬於你自己的品味選擇。
如果不想只是單純模仿其他人的選擇,而是希望養成自己的品味,那麼該怎麼做呢?首先,「品味」是一種知識的累積,以咖啡為例,就算你覺得好喝或不好喝,但也絕對不算是已經培養出對咖啡的品味了。到底咖啡豆不同品種的味道的性質、不同的烘焙方式對味道產生的影響,以及保存得好不好對口感產生的變化,這一些如果你沒有一定的了解,你是說不出這算不算是一杯好咖啡的。所以,知識的累積、多方的嘗試與比較,以及發展出自己的選擇標準與方法,這是培養品味必然要經歷的過程。之後妳對於咖啡,就不會只是覺得「喝星巴克才算有品味」這樣,而會發展出對於不同品牌、不同烘焙方式、不同價位的咖啡都自有你的評斷標準,以及有你自己偏好的口味,那才是你的品味。
所以,如果你想成為一個在某個領域有品味的人,不必去管「文青風流行什麼」「時尚掛流行什麼」,而是抱持一個開放的心態去多方嘗試,以及可以研究一下在那個領域裡所謂的經典是什麼?當下的流行又是什麼?這兩者間有什麼共通性嗎?慢慢的你就會發現也許那就是所謂微妙的「品味」的標準,加上透過社群多跟其中有經驗的前輩請教,觀摩其他人的做法,以及漸漸的你就會有屬於你自己偏好的選擇與風格,
「品味」不是競爭或比賽,也不是誇耀自己的方法。品味是一種基於什麼是「美」,什麼是「好」的選擇行為。比較像是屬於你個人覺得最好的生活方式。認真的生活與感受不同的事物,從中找到你自己喜歡的部份:像是你喜歡喝什麼樣的咖啡,穿什麼樣style的衣服,帶什麼樣的隨身配件,就可以發展出你自己獨有的風格,甚至其他人反而會想來模仿你的選擇,就會形成你自己獨特的個人品味了。

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