生活在他方 - 新加坡篇

2022.4.22 記得去年八月中抵達新加坡後，幾個月下來，朋友每每問起，是不是好熱? 我們都覺得還好，沒有想像中熱，連冷氣都很少開，我有時甚至會喊涼，還被老公笑是"偽新加坡人"。

2022.3.29 昨天吃飯時，點了一道炒蘿蔔糕，老公突然想起，很久以前，我們常會去一家小館子吃炒餅。他說：「好久沒吃了。」 婚後一兩年，我才算開始洗手作羹湯，印象中好像自己只做過一次炒餅。而那家小館子後來在一次火災中燒掉了，就再也沒有重新開張，我們也再也沒有在其他餐廳看過炒餅，似乎就這麼遺忘了。

2022.3.23 我做起司蔬菜杯，女兒做藍莓優格杯，上面還灑了小孩兒特愛的Lotus餅乾屑。 看著聽著蔬菜杯在烤箱裡滋滋作響，鼻子裡聞到一陣一陣起司烘烤後的味道，孩子們說："This is so satisfying!"

2022.3.15 好友跟我有不少相同的興趣，好比閱讀、廚事與攝影，於是格外有話聊；我們也有很不同的做菜習慣，卻都欣羨對方的餐桌、樂於學習嘗試，因此你教我、我教你，彼此為對方激盪出不少新視野與技藝。 同與不同，因為開放的眼睛和心靈，變成那麼有趣的養份，滋養你我的生命。

2022.2.17 那日看高中同學燒了一塊色澤動人的東坡肉，引人發饞，心裡一直念著下次去市場記得挑塊漂亮的五花肉回來做做看。 宋朝詞人蘇東坡高八斗、然仕途不順，官場不得意，即便如此，他一生瀟灑，留下許多快炙人口的文學作品，是我最欣賞的中國文學家。

2022.2.8 兩個孩子今天都有社團課，晚一點下課又要互相等一定餓壞了，我提早烤了一個香蕉蛋糕好打包帶著。

2022.2.1 因為想做 Hasselback potatoes (風琴馬鈴薯)和Quesadilla (墨西哥酥餅)，於是張羅一桌子西菜來搭配今天的晚餐。

2022.1.26 這一盆綜合蔬菜，是老公用氣炸鍋做的，有櫛瓜、孢子甘藍、還有各色迷色馬鈴薯，蔬菜多汁、馬鈴薯的內層綿軟外層則剛好形成一層香酥焦皮，磨一點鹽就是珍饈。很美，是不是? 重新營造一個家，可不就是這樣嗎? 一點、一滴，邊做邊微調，就慢慢豐美而飽滿了。

2022.1.24 喜歡喝酸辣湯，是長大以後才學會的口味。 複雜的風味，讓我一直有一種很不容易煮的錯覺。今天做，才突然發現，廚娘歲月裡，我竟然從來沒有自己做過酸辣湯。 是要花一點時間。 每一種食材都要細細切成絲，不能急不得躁，尤其是切豆腐絲，不僅要細手勁還要巧，其實切著切著整個人都安穩沈靜下來了。

2022.1.22 兒子今天打疫苗，老公特許他一整天可以盡情做任何他愛做的事，我們則整餐全準備他最愛吃的食物 - 牛排和巧克力，老公的牛排烤得很棒，大家都對前菜焗烤填餡馬鈴薯特別驚艷。