華人既熟悉又陌生的點心 - 幸運餅乾

還記得小時候偶爾會和朋友在草地尋找幸運草，默默希望自己就是那天生的幸運兒，時時會有好運降臨。每個人對自己的命運都有一種好奇心，華人最常見的作法，是到廟裡燒炷香，求支籤，歐美人也有迷信偏方，想測試好運發生的機率時，會互相折骨頭(wishbone)，窺探自己的願望是否能成真。

第一次到了美國的我，進了中國餐館時，美國朋友笑笑問我說，拿到幸運餅乾，會不會讓人想家，當下我可迷惘了，幸運餅乾？至少在台灣，我還沒見過，後來，經過了西方文化的洗禮，幸運餅乾最後竟也成了我每次上中國餐館時，最期待的驚喜之一。

其實這個華人既陌生又熟悉的幸運餅乾，算一算也有近150年歷史了，是十九世紀末日本人荻原真發明的，當時是為了幫他在位於舊金山金門公園內的日本茶園發想的特殊商品，靈感來自日本神道教的新年慶典儀式，所以餅乾的製法，是參考日式煎餅的模式。

後來1915年，舊金山市舉辦巴拿馬太平洋博覽會時，幸運餅乾首度正式亮相，1920年代，再由洛杉磯餐廳老闆鍾大衛改版量產，以每小時3000塊餅乾的產能，嵌入以聖經和伊索寓言為主的籤詩，銷售到全加州，最後，1960年，由舊金山的商人-愛德華。盧 發明嵌入紙條的機器，正式成為我們所熟悉的幸運餅乾。

根據統計，每年全球生產平均將近有30億個幸運餅乾，最大的消費國是美國，最大幸運餅乾生產商是雲吞公司-Wonton Food Inc，總部位於紐約布魯克林，每年產量超過450萬個唷~

這真的是個有趣現象，西方人到了美國的中國餐館，會期待在餐點最後拿到幸運餅乾，而華人到了美國的中國餐館，第一次拿到幸運餅乾時，覺得新鮮好玩，之後，也漸漸期待餐點上完後的這個神秘甜點，好幾次唸幸運籤也成了我們三五好友飯後娛樂之一。而這偉大的餅乾也獲得了國際紀念日唷~每年的7月20日是National Fortune Cookie Day，看來我們今年又多了一個理由可以慶祝了~

探詢食物的歷史，有趣的是同樣的食材可以演變出不同的食品，而不同的食材也能演變出相似的模樣，讓人傻傻搞不清楚，歡迎繼續追蹤食物典，一起發現那些背後令人感動或有趣鮮為人知的事。

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