廚房實驗紀錄緣起:亞洲舌頭、窮人錢包、金魚記憶

2021/12/18閱讀時間約 1 分鐘
在台灣的時候,想吃什麼料理都非常方便,家裡巷口出去就是夜市,捷運四通八達地載著我去吃世界各地的美食,西式、泰式、韓式、美式等。
被寵壞的我,除了跟前任們同居時,裝作賢慧地負責做飯外,並不是很有心情或時間去研究料理這種東西。
去了英國一年,很多人說「英國沒有美食」,我的親身體驗是「你沒有錢的話,英國沒有美食」。
英國有好吃的泰式嗎?
有呀!
但有我付得起的好吃泰式嗎?
sorry, 沒有喔!
現在在德國也差不多,在這樣嚴酷條件下,身為亞洲的舌頭和窮人的錢包的我,必須要自立自強。
但其實我只是廚齡3年的廚房小白,雖然有找到食譜教學,但下次要做的時候,又常常忘記步驟和調料,又要再回頭搜尋,已經好幾次的行為,讓我警鈴大響。身為工程師,關於寫好code有個路門派說法,但有一種,應該大部分都同意就是「Don’t repeat yourself」,我在廚房,當然也不要重複我自己。
所以,專題「廚房」正是搜集我實驗過的食譜和心得,我選的食譜主要是食材可取得、不會太麻煩、煮一個人份也OK、比例不精準也沒關係。如果出現比較困難的食譜,應該是有某些特殊目的。
總之,主要是讓金魚腦的我,下次忘記了可以來翻閱,也分享給廚房經驗跟我差不多的人,當然也非常歡迎你跟我分享食譜。
目前想到的分類應該會是
湯品、主菜、小吃、醬料、甜點
自己做:就是像搓湯圓或者自己做雞蛋豆腐這種
超市:紀錄該在哪個超市買什麼
自己搜到圖片,搜得好想吃喔....
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
寫作是為了尋找靈魂與靈魂家族.文組畢業,工作五年後,自學程式轉職前端工程師,2021於英國留學,目前落腳德國
留學也能是30歲以上女性的選項,心靈療癒、海外生活,好書推薦,德國英國生活記事分享
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