北京小吃（部分）與天價狗不理包子

當時人民幣兌換台幣：1：4.5

一個肉湯包子（其實就是灌湯包）要價63台幣有些貴。

知道會後悔，還是要吃一次，國營店的服務品質就不說了，口味還可以。品牌的含義包含著，口味，店面設計，店員的素質和價格等等，缺一不可。幾年後舊地重遊，此店關門大吉了。

多年未見的老同學，帶我們滑雪，晚上住鄉村溫泉會館，每間客房都有一個露天泡湯，晚上零下幾度戶外泡湯很刺激。

一隻羊後腿 放少許油、少許的佐料，爆炒後，加少量的水，幾乎是原味，好吃。

麵茶：炒麵粉和炒小米面。

感覺還是以前65度的二鍋頭好喝。

北京手工水餃很多口味，豬肉韭菜、雞蛋韭菜、豬肉茴香、豬肉西葫蘆、雞蛋西葫蘆、雞蛋番茄、豬肉芹菜、豬肉豇豆、羊肉大蔥、牛肉大蔥、三鮮餡、拔魚餡等等。

蔬菜皮的水餃，說實話我懷疑不是蔬菜汁。

豆汁只有很少的北京人喝，是用豆渣發酵的，酸酸的味道，有點像台灣的臭豆腐，聞著臭、吃著香，配辣蘿蔔絲鹹菜和焦圈，夏天也有人喝冰的。

炸糕餡是紅豆外面是糯米面。

在北京街頭千萬不要買切糕，因為切糕很重，不小心就是幾百人民幣。

北京達連火燒跟台灣的鍋貼一樣，只是比較大、長些。

中間有一碟灰色的是：麻豆腐，是豆汁的產物，用辣椒油炒，口味口感都一般，是慕名而吃。

地瓜乾山東膠東半島人稱：地瓜棗，是熟地瓜曬乾的，地瓜乾在山東是生地瓜切片曬乾的。

紅蘿蔔心，一般都是生吃，很少拿來煮著吃。

青蘿卜很好吃，不辣、微甜。

北京水蜜桃我只知道軟桃和硬桃，硬桃可以用手掰開，桃核會與肉分開，清脆香甜，我喜歡吃軟桃，內人喜歡吃硬桃

這是黃杏，大到跟桃一樣，不過我還是喜歡小時候的小黃杏，比較有機吧。

綠色圈是水梨，藍色圈是新疆梨，粉色框是廣東小蜜橘，紅色框是黃香蕉蘋果。黃香蕉蘋果很香、肉質不會像美國蘋果那麼脆，有點像日本蘋果的肉質和香味。

北京吃的涮羊肉都是關外羊，關外是指山海關外的內蒙綿羊，關外羊的肉不騷味，入沸水汆燙即可，佐料有：芝麻醬、蝦醬、韭菜花醬、豆腐乳、香油、醬油等。