封城料理*微波薯片

2022/05/14閱讀時間約 1 分鐘
第二波物資送到了,⁡新鮮的食材比較好發揮。⁡裡面四顆馬鈴薯,趕快用掉~⁡先用最小顆的來微波炸個薯片!⁡
真露是在房東儲藏室發現的,喝一小杯。
幸虧自己刀工還是不錯的,⁡一片一片割得又薄又平整⁡(在古代簡直可以擔任凌遲高手)。⁡
薯片洗去多餘澱粉再用紙巾壓乾,⁡倒入花生油抓拌均勻,⁡分開排進盤子拿去微波。微波兩分鐘左右拿出來翻面,⁡接著每30秒查看顏色,焦香的先取出。⁡趁熱撒一點鹽巴和海苔酥搖一搖,⁡冷卻後超脆超下酒的,今晚配電影正好!
待續…
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我是黃珼帝aka耍廢人妻。 是甜點師、料理人、攝影者、說書客,是生活藝術實踐家。 ⁡無論何時何地,致力將日子過得有滋有味。 ⁡ 十年間旅居澳洲、清邁、歷經上海封城,而今落腳雲南麗江…。 我有美食和故事,請讓我交換你的一千零一夜🌌⁡
這是一部封城食記也是封城實紀,收錄我在封城以來努力取得的有限物資,利用房裡簡陋器具做成的無菜單料理與甜點;當然還有我在第一線面臨的各種封城動態,驗核酸、做抗原、群組對話、小區實況… 本人奔赴上海的來龍去脈,則以短篇日記的形式,鉅細靡遺呈現在《廢賴傳#尋賴記》裡。
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