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冬學｜自然課❸：種大陸妹（福山萵苣）2022.12.05

過去每天冬天，我們都有製作洛神果醬，不過今年是第一次製作「白洛神果醬」，雖然顏色不同，但香氣一樣，期待下午品嚐的滋味。

自製洛神花果醬～

今天的自然課，我們用水牛大叔蓋好的土窯來控窯，並分成三組進行，兩組生火一組顧土窯的火。 我是生火組的，所以需要負責把石板下方的火生起來，在我們的努力下也成功的使火處於穩定的狀態。 接著，我們挖了蚯蚓要當作釣魚的餌料，並走到池塘釣魚，不過就算每個人都輪過一次了還是沒有釣到魚。 於是只好拿水牛大叔用網子

這一輩子有許多事是無法逃避的，像是生病、變老、死亡等，當然還有每逢自然課都會有的「除草」。 除草，其實沒有那麼難，只是今天實在是太熱，熱到凍未條的那種，所以就顯得特別辛苦。 除了除草外，我們也決定這次要種的植物，那就是「福山萵苣」。蛤？那是什麼，你問。其實它有另外的名字，也就是大陸妹，這個總聽過了吧

自然課是我們長久以來必要的課程，前兩學期卻因為疫情暫停，時隔半年再次回到這片土地，以往的第一堂自然課都是要虛脫的除草，但今天老師大發慈悲，讓我們煮．果．醬！

今天我們久違的來到水牛農場了!!!已經快一年都沒來水牛農場了，真的是隔了好久哇。 這次我們要來做的是香蕉的全食料理和種番茄!!! 早上的時間都是在做香蕉全食料理。 一開始我們先把現採好的「青香蕉」拿去洗，把香蕉身上的白色黏液洗乾淨。 第二步把香蕉泡水，水裡加入鹽巴、金桔、醋，接者把香蕉的頭

久違的自然課，大概有一年了(泣)，今天我們就來把香蕉 當 午 餐!!! 水牛大叔先去採非常新鮮的香蕉，還是綠綠澀澀的那種。我們先把香蕉洗個冷水澡，洗得非常乾淨，之後在把它去頭去尾，分成兩堆，一堆切0.5公分的片，另一堆則是用滾刀的切法。邊切要邊將香蕉放入有金桔、醋、鹽的水中。 之後就分頭各自放入鍋中

一早，我們來到水牛農場進行自然課，今天要來爌窯以及蓋番茄的棚架。 我們先到熟悉的地方生起火，之後就將食材處理、包覆鋁箔紙。 接下來我們到大埤塘後的小埤塘，我們要到那裡釣魚🎣，雖然最後沒有釣到，只不過在更早的時候已經有捕到一些魚了。 下午我們先到了之前的果園摘香蕉，香蕉的單位，在樹上一整串叫做「經」