菲律賓阿斗雞 Google 3 月 15 日的主頁是什麼意思？

谷歌用谷歌塗鴉代替其主頁上常規的藍色、紅色、黃色和綠色字母來代表歷史上重要的一天並不少見——但 3 月 15 日兩個微笑的孩子嗅著熱氣的圖像是什麼意思， 調味好的雞腿跟日期有關係？

谷歌在其穀歌塗鴉中慶祝“菲律賓 Adobo”雞，因為在“adobo”這個詞於 2006 年 12 月被添加到牛津英語詞典之後，它也在 2007 年的這一天被添加到 OED 季度更新的單詞列表中， 公司說。

據一些媒體報導，菲律賓阿斗波雞是一種起源於菲律賓的流行菜餚，“有時被認為是該國的非官方國菜”。 谷歌網站解釋說，在多種文化中製作阿斗波的方法和食譜有很多種，菲律賓的阿斗波食譜也因菲律賓不同地區而異。

通常，adobo 風格的烹飪需要以下內容：將肉、海鮮或蔬菜燉成燉菜，通常加入醋、醬油、大蒜、月桂葉和黑胡椒，然後鋪在米飯上。 但對於菲律賓阿斗波來說，像米沙鄢群島和南呂宋島這樣的地方有自己的地域風格——這取決於該地區可用的食材。

維薩亞斯當地人製作“adobong puti”，“只使用醋，不使用醬油”，並且被一些人認為是“菲律賓 adobo 的原始土著風格”。 對於南呂宋島，“加椰奶的奶油阿斗波更受歡迎，”谷歌網站上寫道。

3 月 15 日的 Google 塗鴉藝術家 Anthony Irwin 在談到食物時對文化聯繫有著特殊的同情。

歐文說，“對於移民的孩子來說，我們與父母食物的關係是複雜的。 一方面，我媽媽做的菜讓我覺得我就是我應該在的地方。 感覺特別、安全和溫暖。 但另一方面，大多數孩子只是想融入。在美國長大，我不希望我的食物很特別。 我不想有不同的感覺。 我只是想和其他人一樣。

歐文說，作為一個成年人，他想方設法為自己的文化和傳統感到自豪——這是他小時候沒有的自豪感。 菲律賓食物在他母親的身份和他自己的身份之間建立了聯繫。

“因此，我試圖捕捉那種簡單的童年快樂，那就是倚靠和品嚐那種讓家有家的感覺的食物。 Kain nang mabuti！”歐文說。

什麼是阿多波？ 谷歌塗鴉慶祝菲律賓菜

雖然菲律賓的阿斗波有很多種，但它們都有相同的基本要素，即醃製肉類或燉成燉菜的蔬菜

Google Doodle 正在慶祝“溫柔、多汁和深情”的 adobo，這是一種受歡迎的菲律賓菜，也是該平台上第一個來自該國的食物。

Wednesday's Doodle 標誌著 adobo 被收錄到牛津英語詞典的季度詞表更新 16 週年。

雖然菲律賓的阿斗波有很多種，但它們都有相同的基本元素，即醃製肉或燉成燉菜的蔬菜。 adobo 的常見成分是醋、醬油、大蒜、月桂葉和黑胡椒。 地區差異使他們的阿斗波甜、酸或咸。

維薩亞斯的當地人以“adobong puti”（白色阿斗波）而聞名，一些人認為這是原始的土著風格，它使用醋代替醬油。 在該國北部，椰奶是主食，像“adobong manok sa gata”（椰奶雞肉阿多波）這樣的奶油阿多波食譜非常受歡迎。 在其他地區，一些人用魷魚等海鮮或當地可用的蔬菜（如“kangkong”（空心菜）或“sitaw”（四季豆））代替肉類。

這道菜已經發展了幾個世紀，並已傳播到世界各地。 在一篇博文中，Google Doodle 將阿斗波稱為“菲律賓人自豪感的象徵和表達，它因地區、家庭、口味而異。”

動畫塗鴉由美國菲律賓移民的孩子安東尼·歐文 (Anthony Irwin) 繪製插圖。歐文回憶起他童年時內心的掙扎，他在吃民族食物時感到舒適，同時也渴望融入社會。

“對於移民的孩子來說，我們與父母的食物之間的關係是複雜的。一方面，我母親做的飯讓我覺得我是我應該在的地方，”歐文說。 “感覺特別、安全和溫暖。但另一方面，大多數孩子只是想適應。在美國長大，我不希望我的食物很特別。我不想有不同的感覺。我 只是想和其他人一樣。”

他繼續說道，“現在作為一個成年人，我找到了所有這些讓我感到自豪的機會，這些都是童年沒有讓我感到自豪的方式。我可以宣稱菲律賓食物是我文化的一部分，並慶祝它在我和我之間建立的聯繫。 母親的身份和我自己的身份。”

谷歌塗鴉向菲律賓阿多波致敬

3 月 15 日（UPI）——週三的谷歌塗鴉慶祝 Fili 的美食樂趣皮諾阿多波。

動畫作品展示了一個男孩和一個女孩愉快地吸入在高檔餐廳以及世界各地的菲律賓家庭中隨處可見的醃肉的氣味。

“谷歌”這個詞是由木叉和醬料的圖像拼出的，例如大蒜、月桂葉和一瓶醋或醬油。

點擊藝術作品會進入一個頁面，其中包含這道菜的食譜鏈接。

“在美國長大，我不希望我的食物特別。我不想有不同的感覺。我只是想和其他人一樣，”創作塗鴉的藝術家安東尼歐文說 新聞稿。

“現在作為一個成年人，我找到了所有這些讓我感到驕傲的機會，這些機會讓我感到童年沒有讓我感到驕傲。我可以宣稱菲律賓食物是我文化的一部分，並慶祝它在我母親的身份和我的身份之間建立的聯繫。 我自己的，”他補充道。

“我試圖捕捉那種簡單的童年快樂，即靠在身邊並品嚐那種讓家有家的感覺的食物。Kain nang mabuti！”

Adobo：什麼是菲律賓菜，為什麼谷歌塗鴉會慶祝它？

今天，3 月 15 日，意義重大，因為正是在 2007 年的這一天，“adobo”一詞首次出現在牛津英語詞典中

用雞肉阿斗和香脆香蕉油條慶祝菲律賓傳統月

大廚 Leah Cohen 利用她的菲律賓血統來幫助她充分發揮廚師的潛力。

在我有一半菲律賓血統的成長過程中，我從未想過我母親的食物會成為我一生的工作，但在花了多年時間磨練我作為廚師為別人準備食物的技能後，我知道發揮我的潛力的唯一途徑就是利用我的傳統 .

我們第一次去菲律賓旅行時，我才四歲，吃了我的第一口 lumpia Shanghai 和 halo-halo。 年復一年我們會回去，我繼續探索和學習如何準備正宗的菲律賓食物。 這些旅行成為我的樂趣，一種學習、探索和逃離紐約市日常生活的方式。

雖然lumpia Shanghai可能是我媽媽給我做的第一道菲律賓菜，但阿斗波雞是她教我做的第一道菲律賓菜。 阿斗波雞是一道簡單的一鍋菜，有所有菲律賓人手邊都有的五種主食——醬油、醋、黑胡椒、大蒜和月桂葉。 我添加了更多成分以真正增強風味。 多年來在其他廚房工作時，這一直是我的員工餐。 它很容易製作，當它在烤箱中燉煮時，我可以完成我的準備工作。 最重要的是，員工總是喜歡它。 現在我為我的兒子 Carter G 做這道菜。這是他最喜歡的菜之一。

Turon 和 halo-halo 是菲律賓最受歡迎的甜點。 我們知道 halo-halo 是我在菲律賓的第一口食物之一——它是我在紐約的 Pig & Khao 菜單上廣受歡迎的一道菜——但這不是最容易做的菜。 另一方面，Turon 更容易製作。 它就像甜點版的 lumpia——一種甜美的春捲，裡面填滿了香蕉、菠蘿蜜和紅糖。

Adobo：什麼是菲律賓菜，為什麼谷歌塗鴉會慶祝它？

今天，3 月 15 日，意義重大，因為正是在 2007 年的這一天，“adobo”一詞首次出現在牛津英語詞典中

如果你今天查了谷歌，突然發現你肚子咕咕叫，口水直流，那是有充分理由的——因為今天的谷歌塗鴉是在慶祝菲律賓阿斗。

Google 塗鴉出現的日期對於所討論的主題始終具有重要意義，今天的塗鴉也不例外。 谷歌之所以選擇3月15日來慶祝菲律賓語adobo，是因為在2006年12月，adobo這個詞被加入了牛津英語詞典（OED），並在2007年的今天被收錄在OED季度更新的詞表中 .

什麼是菲律賓語adobo？

菲律賓阿斗波是一道非常受歡迎的菜餚，起源於菲律賓，有時被認為是該國的非官方國菜。 雖然阿斗波有很多不同的變體，但它們都有相同的基本元素——將肉、海鮮或蔬菜燉成美味的燉菜，通常加入醋、醬油、大蒜、月桂葉和黑胡椒。

維薩亞斯當地人喜愛的 Adobong puti 被一些人認為是菲律賓 adobo 的原始土著風格。 這個版本的餐點只使用醋，沒有醬油。 與此同時，在南呂宋島等地，更受歡迎的是加椰奶的奶油阿斗波。 配方的區域變化通常取決於該地區容易獲得的成分。

煮熟後，adobo 通常放在米飯上，我們可以在谷歌塗鴉中看到。

雖然 adobo 這個詞可能會讓你想起西班牙語的 adobo，但菲律賓的 adobo 是一道完全獨立的菜餚，是獨立開發和演變的僅來自西班牙語版本。

誰設計了塗鴉？

今天的 Google 塗鴉來自藝術家 Anthony Irwin。

談到他設計塗鴉背後的思考過程，歐文說：“對於移民的孩子來說，我們與父母食物的關係是複雜的。 一方面，我媽媽做的菜讓我覺得我就是我應該在的地方。 感覺特別、安全和溫暖。 但另一方面，大多數孩子只是想融入。在美國長大，我不希望我的食物很特別。 我不想有不同的感覺。 我只是想和其他人一樣。

“現在作為一個成年人，我找到了所有這些讓我感到自豪的機會，這些都是童年沒有讓我感到自豪的方式。 我可以宣稱菲律賓食物是我文化的一部分，並慶祝它在我母親的身份和我自己的身份之間建立的聯繫。

“我從當地一家餐館點了一些南方風味的阿斗波雞肉，以喚起我在創作這款塗鴉藝術作品時的一些回憶，首先讓我印象深刻的是它的味道。 它是如此明亮和懷舊，立刻讓我的公寓充滿了那種熟悉的感覺：事情本該如此。 因此，我試圖捕捉那種簡單的童年快樂，即靠在身邊並品嚐那種讓家有家的感覺的食物。 Kain nang mabuti！