完整新聞內容:https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1025 在日本,食用鰻魚有悠久歷史。根據當地學者考察,元祿時代(1688~1704)江戶市街就開始出現鰻魚店,提供燒烤製成的蒲燒鰻做下酒菜。後來業者又將蒲燒鰻鋪白米飯上,形成深受消費者青睞的鰻魚丼飯。日本人在夏天愛吃鰻魚,不僅僅是對美味的喜愛,由於鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質、以及不飽和脂肪酸DHA、EPA,能提供人體維持生命所需要的營養素,而且夏天吃鰻魚能消暑,還能補充體力,滋補養顏,特別是對於孕婦與嬰幼兒的成長、發育都有相當助益! ▲日本人喜愛在酷熱的夏天吃鰻魚料理,替身體補充營養、恢復元氣、清熱消暑。(圖/一膳炭造料理)台中有不少鰻魚料理餐廳,其中「一膳」炭造料理擁有台中最好吃的鰻魚飯之稱。它不僅嚴選日本等級白腹鰻魚,而且堅持遵循古法炭造慢烤,使鰻魚入口即化,加上無刺感的鬆軟綿密食感,滋味實在讓人難忘! ▲一膳的炭造串燒,每一串一樣也都能吃出木炭烹調後的香氣,令人食指大動。(圖/品味優生活)「一膳」身為台中最好吃的鰻魚飯,每到用餐時間,店內總是人潮滿滿!目前全台中有一膳文心秀泰店、一膳市政路店、一膳新光三越店三間餐廳,建議想前用餐的朋友們務必提前訂位喔! ▲充滿日式氛圍的用餐環境,不論朋友小聚或是親友包場都相當適合!(圖/一膳炭造料理)一膳市政店地 址:台中市西屯區市政路567號1F電 話:(04)2258-3280營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00一膳秀泰文心店地 址:台中市南屯區文心南路289號B1F電 話:(04)2473-8713營業時間:11:00-21:00一膳新光三越台中店地 址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F電 話:0965-522713營業時間:11:00-21:00延伸閱讀中部唯一沉浸式海盜體驗營 海盜村《2023維京小海盜夏令營》招生囉!雙橡園開發創舉!攜手童綜合醫院、鴻海科技 數位智慧醫療進入社區台中頂粵吉品由行政總主廚賴遠輝坐鎮!問鼎台中頂級獨立式中餐廳龍頭地位中台灣運動新品牌!優漾複合運動會館 超低月費另有奧運規格專業羽球場超值親子渡假首選!「海盜村一泊四食」樂園暢玩 大啖美食進口磁磚第一品牌「瑪摩麗磁」 打造全台唯一瑪摩石展示館寨酌然野奢庄園打造全新Villa 在大自然中奢華享受住得起的奢華!台中芭蕾城堡酒店 古典奢華 超好拍翩翩泰安野奢溫泉園區,無裝備懶人露營,帳棚內泡湯!