AEA一家三口的幸福進行式-[花蓮] 炸蛋蔥油餅
2010/08/15閱讀時間約 1 分鐘
有人說:沒吃過花蓮的炸蛋蔥油餅,
就不算真的來過花蓮!
吼! 如此自信的氣燄…
說什麼都該來嚐嚐唄!
啊不然~翻山越嶺來到後山,
如果錯失美食…
那真是大大的遺憾呀!
雖然只是台黃色小發財車,
不過營業地點粉好找,
反正跟著人潮走就對了!
蟻媽我在跟著排隊等待的同時,
也近距離地觀察店家的作法…
先用大油鍋炸餅,再把蛋打入炸到發泡,
此時還不時會看到飄起陣陣油煙,
總之…餅皮和炸蛋就是一整個在油裡~翻滾吧!
若不是想嚐嚐看味道.
我的老天爺啊！
這麼油…看起來真的很可怖ㄋㄟ!(可怕又恐怖)
說時遲,那時快…
等著!等著!
老闆突然無預警說:因臨時有事,所以要提早收攤!
啥米!
不是才剛開賣嗎?
竟然要打烊了!
花蓮人做生意都這樣隨興嗎?
還好!我們有搶到二份!
嘻!
嘻!
這時候我發現後到的客人,
往下走了約莫100公尺吧!
還有另一家掛著”花蓮第一代炸蛋蔥油餅”的攤子吔!
我也好奇地跟過去,買來超級比一比!
藍色發財車旁,張貼了海報說明創始店的歷史由來,
事後打探才知道這二家都是師出同門,
只是有些恩怨情仇啦!
不過這二家的蒽油餅,
吃起口感和味道都差不多吔!
酥香餅皮+半生熟的蛋.
再搭配獨特醬料,美妙滋味真是凡人無法擋啊!
品質穩定…
這表示創始人-蔡振貴老先生…傳授得真好呀!
所以,
下次到花蓮要吃蔥油餅,
就不用那麼執著,
記得找人少的那攤排...
就好囉!
(因為出門ㄑ逃...時間粉寶貴滴!)
老牌炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街上(與林森路口附近)
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