獨樂是家人的酒！【歡迎來到駒田蒸餾所】影後

吉原正行 導　/ 【歡迎來到駒田蒸餾所】 / 采昌國際

上映日期：2023年12月08日

這支威士忌是屬於我們家人的酒，也是許多品酒人期盼復活的酒！

駒田蒸餾所過去曾有支名為「獨樂陀螺威士忌」的夢幻酒，因著風味獨特廣受好評，然而因為一場地震使得器材、儲存的原酒全部化為烏有，蒸餾廠面臨倒閉危機。在老廠長勉強苦撐不久離世後，年輕的大學生駒田琉生扛下重任接下了社長一職，在心底暗誓總有一天要再次讓「獨樂」重生……

對一個不喝酒、對酒沒什麼認識的人來說，適合觀賞《歡迎來到駒田蒸餾所》嗎？答案是肯定的。這部片的主角高橋光太郎是名任職六個月的線上新聞記者，臨危受命接下採訪工作的他，連釀造酒和蒸餾酒都分不出來，讓這樣一個大外行接下酒廠專欄企劃不得不說他的上司心臟夠大顆，也因著採訪過程會有許多專業人士陪同講解，因此就算是不能喝酒的觀眾，只要是對「威士忌」的製程有興趣，都一定能從這部職人動畫電影獲得不少收穫。

調酒師、原酒、新酒、蒸餾廠、水楢桶……，電影開頭有段酒廠的導覽介紹和專有名詞解說以文字呈現，如果這部作品上了串流平台，會讓人想按暫停慢慢看每一塊解說牌上面寫什麼，一方面是想了解內容，另一方面則是每一個畫面的細節都繪製得相當精緻漂亮，值得好好欣賞。

駒田蒸餾所過去以「獨樂陀螺威士忌」在國內外受到品酒人的喜愛，在經歷311大地震的摧殘下，發酵槽、蒸餾器、獨樂的原酒近乎全毀，剩下的原酒僅夠拿來生產燒酒，蒸餾所面臨倒閉危機……。酒類製品的製作非常需要「時間」，在經過發酵、蒸餾的過程後，新酒必須移入水楢桶中進行陳熟，就算是相同的酒放入不同的水楢桶中，在環境的溼度、溫度變化下，最後都會呈現出截然不同的風味，而這一放就至少以10年起跳，今天開始陳熟的酒將會在幾十年後的未來成為威士忌的；這也是為什麼在地震摧毀了獨樂的原酒後，蒸餾所幾乎只能宣布倒閉，僅剩「絲燒酒」這項產品能繼續推出，利潤完全無法讓蒸餾所再回到當初，就算有辦法籌錢買回器材，也需要漫長的歲月才能再重新製作出獨樂的原酒，很難想像所長承受的壓力是多麼地絕望。

你是否也曾經對於從事的工作感到徬徨？看著那些繼承家業的小開，或者事業順遂的企業家而感到羨慕著？反觀自己放棄了過去的夢想，做著截然不同的工作，熱情逐漸流失？

高橋光太郎於新聞網站「news value Japan」擔任記者，入行半年的他對於新聞工作興趣缺缺、毫無上進心，羨慕著畢業後持續玩樂團的朋友朝著夢想不斷前進，在上司交給他偕同駒田蒸餾所社長進行一連串的威士忌酒廠專欄連載時，除了抱怨工作來得太過臨時，他也無意做足功課就硬著頭皮上陣。記錯採訪對象的公司名字、直說自己不喜歡威士忌……，不擅閱讀空氣還將各種大忌踩過一輪。就連身為觀眾的我也有點看不下去，想把手伸進螢幕中大力搖晃他請他振作一點。也因著這樣隨便的心態讓他重重地摔了一跤，在貴人徹底打醒他，使他重新體悟「工作」究竟是什麼？為什麼那些「職人」願意在同樣的岡位上持續地奮鬥著？熟練的工法背後又是經歷著多少的歷練與決心才有辦法達到的高度？

在《歡迎來到駒田蒸餾所》中，每個角色也都曾經懷抱著夢想，並對未來有著美好的規劃，然而因著現實考量或是遭遇了人生中的意外插曲，不得不放下一切選擇轉換跑道。儘管選擇了不一樣的道路，他們將過往深藏於心不再眷戀過去，重新確立了目標後勇往直前地邁進，一步一步地變成他人眼中的「職人」。如果你也曾經失去對工作熱情，光太郎的心境變化也能重新為你充電打氣。

對於滴酒不沾的我來說，威士忌的製程最讓我感到訝異的就是它竟然是「調配」出來的，原本以為酒在經過發酵、釀造、蒸餾的過程後，在木桶中存放個幾年就能舀出裝瓶販售了。沒想到從水楢桶中取出原酒後，由於每一桶產出的風味都會略微不同，必須仰賴調酒師以精準的鼻子與舌頭，靠著經驗將不同的原酒相互混摻，才能調配出自家產品專屬風味的威士忌。這樣經過長時間才有辦法調和出的風味，每一滴酒都相當珍貴。

而「品酒筆記」則是每位調酒師隨身記錄的筆記本，每一次品嘗威士忌在舌尖綻放的風味、口感、香氣，都有機會成為未來調配威士忌的關鍵，記錄當下感官所接收到的所有資訊，每位調酒師都有自己獨特的記錄方式。電影中琉生社長曾經攻讀美術，活用過去所學使得她的品酒筆記相當地與眾不同，成為電影中的亮點之一。

一開始預期這部電影關於威士忌的知識含量應該會有80%左右，結果出乎意料地加起來應該只有四成，將部分的劇情安排在尋找與獨樂風味相似的原酒上，其他篇幅則著重於關於夢想、工作的熱情與家族的情誼的劇情，讓整齣劇將威士忌與登場人物們的羈絆做出絕佳的調和，誕生了這部動人的職人電影。

原先也想說這樣一部職人動畫應該沒什麼哭點吧？隨著一次次的跟訪與深入蒸餾所的經營，可以感受到駒田琉生社長在背負著龐大債務的壓力下想重振酒廠的決心，以及酒廠的員工們不離不棄地堅守崗位就是為了守護獨樂令人難忘的風味，「獨樂是屬於家人的酒」精神貫串整部作品，被他們的堅持與努力深深感動，看到後面還是濕了眼眶，是部相當好看的電影！

如果是喜歡威士忌的人一定要來看看這部作品；沒有碰酒但對其感到好奇的人，觀賞完這部電影後也能獲得大大的滿足感。而喜歡早見沙織的人更要看這部片！女主角有大量的對白，連主題曲都由她演唱絕對不能錯過。總之，大推！！！

●電影資訊

中文片名：歡迎來到駒田蒸餾所
日文片名：駒田蒸留所へようこそ
英文片名：KOMADA - A WHISKY FAMILY
上映日期：2023年12月08日
片　　長：1時31分
級　　別：普遍級
製作公司：P.A.WORKS
代理發行：采昌國際
導　　演：吉原正行【有頂天家族2】
主 題 曲：駒田琉生（CV.早見沙織）〈Dear my future〉

●配音人員

駒田琉生：早見沙織
高橋光太郎：小野賢章
河端朋子：内田真礼
駒田圭：中村悠一
東海林努：辻親八
安元廣志：細谷佳正
斉藤裕介：鈴村健一
駒田滉：堀内賢雄
駒田澪緒：井上喜久子

●日版海報

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