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新竹烘培坊不斷的推陳出新，以往的烘焙坊純粹的賣吐司、麵包、甜點而現在慢慢走向複合式來經營不只有烘焙就連咖啡、占卜之類的都有。

拋開麵包專賣店的既定印象，這次介紹給大家一間有溫度又可以解惑同時也好吃的複合式烘焙坊➡️

位在車水馬龍的光復路一段89巷這裡可是竹科人上班的必經之地，有這間麵包坊簡直造福了這附近的人們又靠學區，開幕至今獲得不少好評那就跟著我一起來探店吧！

說起來緣分挺妙的，會來小皮也算是認識的朋友讓我對這烘焙坊更有興趣了！

小皮烘焙坊不單只是間烘焙坊，除了提供內用外還有一個特別的解鎖生吐司套餐為人解惑指點迷津。

進入店裡剛出爐的麵包香氣撲鼻而來，熱騰騰的超想咬一口過過癮，因為數量有限立馬選購一條法芙娜可可生吐司帶給同事吃。

這裡是挑高的設計店家就改裝成有一、二樓內用區，二樓往下看有溫馨溫暖的氛圍以外帶為主及製作餐點烘焙麵包的區域及手工餅乾禮盒。

店裡還有個好玩的項目「九宮格字句 箱」

1.在九宮格箱前輕閉雙眼,誠心的想著想問的一 項問題。

2.從九宮格中抽出一張神明要提點你的字句。

3.若對於字句不明白,可請教店主。

九宮格箱只要有來店不管是買麵包或是內用消費皆可以開箱，字句不定期都會更換喔!

二樓有兩個空間各有不同的風格氛圍，一上樓窗外微微的陽光灑進來有著光影交織溫馨輕盈舒適有家的感覺 。

再往裡面的位置空間有一大片的鏡子，讓空間感變很大更為舒適寬敞。

店家最厲害的就是鹽之花奶油卷及生吐司要把最簡單的東西做成這麼夯的商品很不容易，生吐司口感、味道、濕潤度都要達到平衡之外就連選用的材料還有有配方調使用的麵種、桿捲手法、攪拌時間、溫度、發酵時程與溫度、烤焙溫度與時間, 每一個環節都息息相關一點都不能馬虎。

作法製作,包含法芙娜可可也是，用這樣的配方製作、再搭配老闆的二次桿捲手 法,能夠讓吐司吃起來細緻、軟、Q彈、濕 潤,甚至在回烤後更達到新的口感層次,外酥內卻軟又不乾澀。

🔐套餐包含一份厚片吐司餐+一杯專屬於個人當天 狀態所調製的靈感特調+神諭詩籤讓迷惘的我們可以找到自己的方向！

口味選擇：義式肉醬厚片餐是使用新鮮牛番茄、溫體豬絞肉、還有蘑菇下去熬煮製成,全程製作不使用任何番茄醬調味，都是用新鮮番茄來熬煮，挑選優質廠商做搭配，吃起來鹹香番茄味也淡淡的不會過重。

我的特調是清新的青草味帶點抹茶香氣，喝得出淡淡苦味後者的甜味隨之而來釋出。

籤詩也很貼切的形容外表亮麗開心，但內心某一小部分是憂鬱不快樂的要學習肯定自己是重要的，享用完後再由專人解籤傳達神明要提點你的建議或方向也解說當天為什麼獲得這杯靈感特調的風味由來很神奇吧！

是用鹹奶油、高雄九號紅寶紅豆，吃起來又酥又鬆柔紅豆泥微微甜的豆香味，生吐司陪著紅豆泥一點都不膩口。

用法國粉製作而成，烤出來的表皮 是酥香的口感淡淡奶油香氣，內裡Q彈帶勁又柔軟搭配鹽之花的微微鹹味越吃越過癮，捲類及麵包於烤箱預熱150度後,常溫下回烤約2-3分鐘,表皮會回到酥香口感。

(檸檬草、薄荷、黃金桔、甜菊葉、桂花)

聞起來清新的的檸檬香氣混著清涼氣味薄荷香，喝起來微微涼感及酸味後者慢慢回甘甜來自甜菊葉我喜歡這茶。

我選抹茶紅豆口味抹茶微苦的香氣很迷人而紅豆奶油餡非常滑順細緻，這一個生乳卷色香味俱全下午茶來一塊這樣的甜點太幸福了吧！