德國育兒生活 2-- 收涎餅乾自己做！

這個已經算是過期一陣子的文章了，但想想還是把這件事情記錄下來以後給孩子看看。

收涎儀式是台灣的傳統，在德國並沒有這樣的儀式存在。買不到收涎餅乾，又沒有什麼訂製服務的狀況之下，媽媽的手作魂就這樣燃起了！雖然我沒有什麼烘焙經驗，但我有超過七年宜家傢俱組裝的經驗，這種A+B+C就做出來的東西，應該是沒有很困難吧！

總之，先挑戰了網路上面的一個奶油餅乾的版本。

家中只有這一百零一個聖誕節餅乾模（多年前住在WG時，室友送的聖誕禮物），然後吳先生用筷子戳了洞。烤完之後，我們兩個大笑！那個洞洞癒合了啊啊啊啊啊！！只有前面有洞洞，後面沒有啊！！！！至於味道呢....還行，甜滋滋的，是德國人喜歡的甜度。口感也還不錯，但我覺得可以再找點其他食譜

詢問了烘焙強者我朋友，這位朋友立刻搜出她的餅乾食譜之一-- 尼爾勒-切迪酥餅。

這個酥餅看起來材料簡簡單單，作法好像也沒有多難，就先乖乖照著做吧！！

第一烤，吳先生這個德國人說味道有點太淡。那就改動一點點，用了8克的香草糖然後72克的白砂糖，其他都不改動，這個版本就深獲家中的德國人喜愛了。是說，我跟我們家的烤箱還是不太熟識，有時成色不錯，有時就覺得我的餅乾"臉色"很慘白。賣相不優秀是一回事，但我後面烤了幾盤送給德國朋友吃，還是好評不斷。

洞洞這件事情，我直接使用鈔能力上網買了兩組餅乾模。其中一組是中間挖洞可以填果醬的款式，剛剛好就可以穿線。萬事俱備，最後只需要去買一綑紅色毛線就成功拉！

最後串十二個小餅乾就完成了收涎餅乾串！

最近我常常在思考，如果時間可以重來到二十多歲，我應該會很認真的開拓自己除了讀書以外的生活技能。我的十幾二十歲都是一直在讀書當中度過，煮菜什麼的生活技能都只是基礎中的基礎。反觀在德國認識的不少年輕人，生活技能都發展得蠻好的，覺得有點汗顏。不否認的，在德國超市都有新手專用的各種粉跟各種半成品，要學習烘焙相對台灣的生活環境來說簡單很多。而且台灣的生活環境就是外食很方便，客製化的東西也很容易訂購。

不過呢，我這個"媽媽"的新身份激發了各種潛能，竟然餅乾也能烤出來，我也是默默地佩服了自己一把。

這個突然的發文，其實是預告各位讀者們，我回來拉！接下來我會盡量寫一點資料分析層面的文章，但如果有讀者對於德國求學，生活，德國育兒還有想知道的事情，我也是會持續的更新，希望各位會喜歡我的新路線！