小葉布丁~台南府城十大伴手禮

咦咦咦？？！！

在超商小7，

小葉布丁！！！！

小葉布丁

小葉布丁，

是台南府城十大伴手禮之一。

由一位，長年於日本從事五金貿易、熱愛品嚐麵包甜點的葉先生，自創的品牌布丁。

布丁的製作方法看似簡單，實則學問多多！

市面上販售的各式布丁，口味，甜度都不同。

因，

雞蛋、牛奶、砂糖、紅糖或香草莢...等等材料的比例不同，製作出來的布丁口感、甜味，都會不一樣。

小葉布丁的材料：雞蛋、牛奶、砂糖。

就是這麼簡單的天然材料，

不添加其他食品添加物，從原料製作到烘烤、包裝，全部都是手工製作的喔！

台南府城十大伴手禮~小葉布丁

來品嚐小葉布丁吧！！

小葉布丁

看起來~

顏色為淡淡地淡黃色，邊緣周圍，還可以看到烘烤時產生的氣泡。

***

先題外話一下~

熬煮豆漿時，表層會有一層薄薄的豆皮，對吧！

小葉布丁，在品嚐入口時，可以感覺得到~

表層有一層薄薄的韌度，稱呼“它”，為膜，又不算是？！

在品嚐時，很明顯的可以在嘴裡感受得到。

小葉布丁

照片中，可清楚的看出~

表層是淡淡地淡黃色；下一層，是偏米白色的布丁。

所說的韌度，就是這兩層不同的口感喔！

小葉布丁很”細膩“滑順，跟一般布丁的“滑嫩感”，是不一樣的喔！

深挖幾口，底層的糖水，味道淡淡的，沒有甜味的感覺；因是用砂糖，甜度不會明顯出來，反而襯托出，布丁原本的味道。

***

單喝牛奶時可感受到牛奶的鮮味；

吃雞蛋時，會品嚐到蛋白蛋黃的味道。

這些，不是用酸甜苦辣可以形容出的味道。

小葉布丁，

吃得，就是原食材的平凡美味。

吃得健康，品嚐得出美味！

夢夢喜愛統一大布丁的焦糖、滑嫩度；

夢夢也喜愛小葉布丁的食材原味，細膩度。

現在，

可以不用跑到台南，就可以品嚐到小葉布丁！！

真是太幸運啦！（笑笑笑）