很多人以為創業就是實現夢想的一條路，
但走上這條路後你才會發現：「這不是夢，是長期的修羅場。」
我是一間早餐店的老闆，開店滿一年。這篇不是教你創業技巧，而是告訴你那些現實、沉重，卻無比真實的過程。
1. 客人永遠不等你準備好
還記得試營運第一天，我站在廚房裡手忙腳亂，雞蛋打破三顆、吐司燒焦五片。
但門外的客人還是絡繹不絕，因為他們不在乎你是不是第一次開店。
市場沒有同情，只有選擇。
你能做的，就是在不完美中快速修正自己。
開店不是等你「準備好」，而是邊錯邊學。
2. 你會在凌晨四點懷疑人生
開早餐店不是浪漫的咖啡香，而是凌晨 4:00 的備料聲音、油煙與疲憊。
當大家還在睡夢中，你早已為了準備餐點奮戰兩小時。
有時我會問自己：「這樣值得嗎？」
但當第一位熟客微笑對我說「今天的蛋餅好好吃」時，我的疲憊就會少一點。
3. 身邊的人不一定支持你
你以為創業會得到大家鼓勵，實際上可能會聽見
「你幹嘛不去找個穩定工作？」
「現在景氣這麼差，你還想開店？」
「你這樣根本在玩票吧。」
很多時候，你得學會在孤單中為自己打氣，因為夢想，是你自己的責任。
4. 利潤沒你想的那麼高
一份賣 60 元的早餐，扣掉原料、人工、水電、租金，可能只賺 10 元。
而這 10 元，還得養你整家店的營運。
創業後，我學會了精算每一塊錢。
也明白：真正的獲利，不只是賣得多，而是管得細。
5. 撐過的人，會活得比以前自由
雖然每天很累，但我知道自己在為什麼而努力。
不是為了變成超級富豪，而是為了：
有選擇的自由
決定自己生活方式的權利
讓更多人看見我的品牌與堅持
這段旅程很辛苦，但我不後悔。
如果你也在創業路上…
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如果你正在經歷創業低潮，希望這篇文能給你一點陪伴感。
你不是一個人撐著，我也是。
