狐尾椰Q彈白色透明的胚乳, 加糖做甜食像果凍

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狐尾椰果子

狐尾椰果子

今天在公園裡遇到的狐尾椰,正好這段時間是它的果熟,看到一串串紅艷豔的果實掛枝,有著熱帶風情之感,實在驚豔到了,平日並不多見,所以隨筆介紹一下。

狐尾椰是椰子樹的一種,它的葉子十分獨特,復羽狀分裂,小羽片密集排列,輻射狀, 彎彎下垂,具蓬鬆感,有點像狐狸的尾巴,故取名"狐尾"。

它的果實卵形,成熟時紅色至橙紅色。內果皮被許多粗而硬的纖維包裹,如浮雕般漂亮。很多喜歡收集果實的花友,常守在樹下,等待落果。除此之外,狐尾椰果實目前用途有以下幾個方向:

食用、藥用、工藝品

狐尾椰嫩時的果實,切開後可以看到Q彈白色透明的胚乳,據說能吃,不過苦澀味重口感不好,也許漂洗後會好些。例如類似品種的棕櫚嫩果,裡面的嫩種子清洗後就非常好吃。而且果實嫩胚乳可以加糖做甜食,我在印度吃過,像果凍。

狐尾椰的果實可入藥,性味微苦澀,具有清涼解暑功效,用於緩解吐血、咳血、血便等症狀。

日常使用,果核外層的黑色纖維質物質遇水後彈性增強,可用於製作編織品。整個果核或去除黑色纖維物質後的種子可以製作文玩手串,俗稱千絲菩提、千眼菩提等,現在盤的人不多了,不容易打理,處理起來也麻煩。有興趣的可以去公園撿幾個試試,就是外層果肉不容易去除。


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