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今年中秋節收到一箱柚子，裡面總共有13顆，上集分享了甜的柚子料理，這集分享幾道鹹的柚子料理
第一道是老菜脯柚子雞湯
扛柚子回家那天，我看了看冰箱裡的食材，有老菜脯、蛤蠣，就決定做個老菜脯柚子雞湯
食材有雞肉、老菜脯、柚子、蛤蠣、香菇，也可以放一些喜歡的蔬菜，冰箱還有玉米筍，也可以放一些菇跟高麗菜，也會很適合喔~
先把雞肉川燙去除血水，另一邊同時將菜脯和香菇泡水，之後再煮一鍋水，裡面先放一些薑片，再把所有材料都放進去，然後煮滾之後關小火，煮40分鐘，最後再加入蔬菜，一邊嘗味道一邊加鹽，啾可以拉~小提醒，因為菜脯已經有鹹了，所以要慢慢調味，才不會太鹹。
是不是很簡單啊，最難的部分就是剝柚子了，最後雞湯調味的時候要慢慢來，因為菜脯已經很鹹了，所以鹽巴要慢慢加。
煮好了都是菜脯香，讓我迫不及待要喝了~OMG太著急，好燙，舌頭要脫皮了，大部分是菜脯的味道，柚子都煮到散開了，湯頭微甜，雞肉好嫩，吸收了菜脯的精華，味道很好，大家也動手做看看吧!
第二道是柚子蘑菇鴨腿
柚子變成柚子醬，只是體積縮小，型態改變，但是柚子並沒有消失，革命尚未成功，啾仍須努力
我在全聯的時候看到了去骨鴨腿，沒煮過，順便買了蘑菇回去，來做柚子蘑菇鴨腿
準備的食材有鴨腿、蘑菇、柚子醬、馬鈴薯、醬油，首先先把鴨腿皮朝下煎出一點點油，然後把鴨腿呈起來備用
再用鍋裡面鴨油煎蘑菇，煎好了以後加入鴨腿、柚子醬、醬油一點點水，一起煮，入味收汁就完成了
鴨腿好紮實，味道鹹鹹甜甜的，好好吃，這個醬汁搭配蘑菇實在太好吃了阿
後來我又做了雞腿的版本，還買了超級大的蘑菇，超可愛的
這個做法把肉變成排骨、後腿肉或者其他肉類，都會超級適合，完美醬汁，而且都超級下飯
第三道是柚子豬肉捲
柚子豬肉捲準備的食材有柚子、豬肉片、蔬菜(紅蘿蔔、甜椒或青椒等五顏六色的蔬菜)
先把蔬菜切成絲，再把柚子和蔬菜用肉片捲起來
用平底鍋把豬肉捲煎熟，撒上喜歡的調味料就可以拉
我想到用柚子醬來調個好吃的醬汁，辣油、柚子醬、醬油加一點點水，
然後加入煎好的豬肉捲，讓豬肉捲沾上醬汁，就完成了~
柚子搭備柚子醬，超級滿意
第四道柚子沙拉
我做了兩款沙拉，一款是柚子優格醬，另一款是柚子莎莎醬
第一個是鮮蝦柚子優格沙拉，先把蝦仁和蔬菜川燙過，撈起備用，柚子醬和優格攪拌在一起，加鹽和胡椒調味，喜歡酸味的也可以再加檸檬
最後進行組裝生菜，加上蝦仁，然後到加入柚子優格，這道的味道偏甜，但優格的口感很滑順，很有飽足感
第二個是雞絲柚子莎莎醬沙拉，這道也非常簡單，食材有新鮮的柚子、番茄、洋蔥及橄欖油，番茄、洋蔥切成丁，首先把柚子先剝開，然後擠出一些柚子汁，一開始我用湯匙，好難用喔，就用手粗魯的捏爆，然後加入番茄和洋蔥丁，加入橄欖油、鹽、胡椒調味，攪拌攪拌攪拌，就完成了
我把莎拉帶便當，加上雞肉絲一起吃，好吃到不行!!!顏色有紅色綠色黃色，超級好看，撫平上班的心情
你們有去IG看影片了嗎?有發現影片裡有很多小插圖~沒錯~是啾耶，這次我畫了貼圖，紀錄一些開心的時刻，名字是啾式小雀幸，諧音就是小確幸，貼圖上架了喔~希望大家會喜歡
你們有好好料理了嗎?快去留言區與我分享吧你們的成果吧！ 不管身處哪個城市，生活都可以很啾式。
我是啾，我們下次一起下廚吧~
