最近逛 El Super 時，意外在架上發現了成堆翠綠的香蕉葉，加上最近的香蕉便宜又甜美，那熟悉的畫面瞬間喚醒了我過去在台灣泰雅族部落學習蒸煮香蕉飯的回憶，一時興起，我便決定買齊香蕉、香蕉葉和圓糯米，憑著記憶在異鄉復刻這道美味。
製作過程其實很簡單也充滿樂趣，將熟透的香蕉壓成泥，混入泡過水的圓糯米中，再小心翼翼地處理香蕉葉，最關鍵的步驟「包裹」，既不能太緊以免米粒膨脹時衝破葉子，又不能太鬆導致口感不佳。當開始蒸煮時飄散出香蕉葉遇熱後的獨特清香時，彷彿瞬間把我帶回了台灣的山林之間。
隔天帶著這些親手做的香蕉飯到學校當作甜點分享，原本擔心日本同學會吃不慣這種口感，沒想到這帶有淡淡葉香、口感Q彈且甜而不膩的香蕉飯點心，竟然頗受好評！
