🇯🇵秋山德藏°廚°1888年8月30日—1974年7月14日.🐆虎
🪻兩個妻子：秋山俊子+3子.1928.逝°1929婚.岸本きくと+2子
🪻秋山德藏（日語：秋山 徳蔵／あきやま とくぞう Akiyama Tokuzō、1888年8月30日—1974年7月14日.🐆虎）是一名日本廚師，大正至昭和年間擔任宮內省廚師長（主廚長），死後獲封正四位[1][2]。1979年日本作家杉森久英為其寫成傳記《天皇的御廚》，秋山德藏由此成名[3]。作為宮內省廚師，他不僅是為日本皇室準備膳食，也推動了西洋料理在日本的普及。
生平 出生於1888年（明治21年）的福井縣今立郡村國村（國高村村國、現越前市村國三丁目）[4]，本姓高森，家中以經營料理屋為業[4]，他是家中次男。10歳時，因羨慕做了和尚的同學而跑到寺廟裡出家[5]，法名「德有」[1]，但一年之後就被攆了出來[6]。
他在自己寫的《味》一書中說自己是在第36陸軍連隊在鯖江駐扎期間在軍隊食堂里吃到了牛排，因而開始對西洋料理產生興趣的[7]。高等小學校畢業之後[8]，16歳的德藏獨自上京到華族會館打工，開始了他的廚師生涯[9]。後來他也曾在駐日巴西公使館、築地精養軒打過工[10][7]。
精養軒的廚師長是曾在巴黎麗茲酒店師從奧古斯特·埃斯科菲耶學習的西尾益吉，秋山德藏師從西尾益吉學習了一段時間之後，打算效仿西尾去法國進修[7]，開始自學法語[6][7]。不久後秋山擔任「東洋軒」三田本店的三代目料理長°
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A7%8B%E5%B1%B1%E5%BE%B7%E8%97%8F
🪻他和原配秋山俊子育有三子，即匡、榮子、鐵藏。秋山俊子在1928年死於肺結核。 翌年他與岸本きくと再婚，婚後育有三郎、四郎二子。 🪻味的散步：從鄉土料理到皇室宴席，天皇御廚秋山德藏的飲食札記 秋山德藏 / 婁美蓮 譯 / 2016 https://ireading.tw/booktrip/tripinfo.php?book_id=2627
🪻日語：https://youtu.be/hMoWZN5TXVw?si=ZjnAqwXaPMWRDLow
https://youtu.be/xRf6ikXGez0?si=JKqLxLfkgcZsmLzh
🪻影片：https://youtu.be/cd1oub4hW9g?si=DMi-4uk3erF_z8c8
https://youtu.be/tZ7uVt7Y9Ec?si=FP-K2QNY8aj1j2Qb
https://youtu.be/J6-rPgEZtFA?si=W9jG2x6YoWPYAl0S
🪻上野精養軒：https://youtu.be/o1iInevCzUE?si=5FoRZI0EK9qQmBt1
🪻國宴篇：https://youtu.be/a5UBVBqb0Ww?si=MBmAmrDE7-VvO-sz
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