「沒有豆花」這個店名真得很妙，明明是只賣豆花的豆花店，卻取名「沒有豆花」，而且還隱身在一般透天民宅裡，店面最醒目的招牌竟是東源行廣成牌飼料，「沒有豆花」的店名只是在門口掛個布簾而已，實在是低調到不行，連我們特地前來，走到門口都再三確認，才確定沒有走錯。
「沒有豆花」不賣別的，只賣豆花，先在櫃枱點餐付錢後再入座。
點餐方式是先選豆花湯底，再選1-3種配料，湯底有五種選擇，甜度都不能調整，而且也不加冰，配料總共有八種，非常豐富，其實，除了豆花之外，也有另外二種非豆花的甜湯可選。
點完餐後自行入座，「沒有豆花」的座位不算多，我們選擇坐在櫃枱前的吧枱桌。
等候豆花的時候，發現店內有好多有趣又可愛的擺飾，因此，有些網友說是好拍的文青店，但我認為這些都是店主關懷社會的理念與訊息，深感認同的同時，也很佩服店家堅定表達信念的勇氣。
正在感佩店家的果敢無畏之時，燕麥奶豆花就來了，搭配花生、紅豆及地瓜圓三種配料，得自行去點餐櫃枱旁的小窗口領取。
不得不說，燕麥奶豆花出乎意料地非常好吃，店家自製的豆花綿密細緻又軟嫰，當然不在話下，燕麥奶意外地沒有坊間那種奇怪的香氣與甜味，而是散發燕麥特有的穀物香氣，味道宛若牛奶似的輕盈爽口，完全不會搶過豆花的風采，反而有加乘的效果，加上甜度剛好又鬆綿的花生、紅豆，及料好實在又Q軟的地瓜圓，完美襯托豆花與燕麥奶的美味。
海鹽烤焦糖豆花在menu上特別標示沒有糖水、沒有配料，而且內用比外帶便宜，沒有糖水的豆花實在太神奇，特地點來吃吃看，沒想到竟然點到店家的看板豆花(應該是吧)。
很有看頭的海鹽烤焦糖豆花，上面是一層燒烤到硬硬的焦糖，用湯匙敲還會發叩叩的聲音，而且，真得沒有一滴糖水，就是豆花＋炙烤到焦脆的焦糖而已。
組成份子如此單純的海鹽烤焦糖豆花，我覺得比燕麥奶豆花還要好吃，可以單純地品嚐到台灣黃豆製作的豆花美味，豆香味也特別濃郁，再者，帶有淡淡鹹度又烤到焦脆的焦糖，不但愈加凸顯豆花綿密的口感，更是從未嚐過的美好滋味。
「沒有豆花」的美味非常值得特地來吃，只不過，店面是開放式的，沒有任何空調，夏天應該會熱到不行，極度怕熱的我，肯定會挑冬天才來。
原發佈於2024年痞客邦。
