霧峰光復新村市場牛肉麵(圓環上方市場)(臺中市霧峰區新生路77號)

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如過說,紋綻潤餅是霧峰大東家夜市的明星選手;那麼這家牛肉麵店,應該就算是光復新村的明星選手。


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乍看之下有兩個攤販在營業,不過其實是同一家;有掛牛肉麵等等菜單招牌的,是點麵、點湯的地方,隔壁則是點滷味的地方。


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麵類、湯類的菜單分黃色和白色,黃色是外帶用的、白色是內用用的。


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滷味的櫃子上面有貼每個品項的價格,要是沒貼就問店員小姐也OK。


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最後夾了滷蛋、滷牛肉、滷牛肚、滷牛筋,還切了一盤小黃瓜。


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夾的時候感覺沒幾樣,結果切好之後好大一盤啊!

滷蛋就是滷蛋,但是滷牛肚、牛筋、牛肉,真的是超級好吃;有入味的同時又不會過鹹,軟嫩的同時又保持住了Q度,所以不會太爛。

雖然這樣說可能有點失禮,但是我覺得滷牛肉比牛肉麵裡面的牛肉嫩欸;一大盤吃完之後還是意猶未盡的,好讚。


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小黃瓜。

帶著一點點蒜頭的辣味,但是主要還是小黃瓜的甜味,而且口感超級脆,好喜歡。


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牛肉麵(小)。

已經點了小碗的牛肉麵了,但是上桌的時候還是好大一碗......湯頭很棒,鹹淡平衡、也不太會令人口渴的那種湯;麵的話不是我喜歡的麵條,但是也是Q彈有勁、不會軟爛。

牛肉的部分雖然不會老,但是也沒有到軟嫩,個人比較喜歡滷味的牛肉;不過還是非常好吃的!


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一開始麵上桌的時候,整個碗的上層幾乎都是麵跟菜,往下撈之後牛肉塊才會跑出來...

導致我剛開始撈的時候,想說牛肉好像只有幾塊而已,但是愈往下吃,發現牛肉塊又一塊一塊地冒出來;店家給麵、給肉都不手軟的。

 

雖然比起牛肉麵,我更喜歡這家的滷味,但是不管是滷味還是麵,都是非常令人想要推薦的好吃。

(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))

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過去曾因為手機壞掉丟失了大量照片,只是為了備份而開始當部落客。 回憶錄型、重度拖延症型;喜歡霧峰、喜歡跟吃有關的一切、喜歡跟台灣有關的一切、喜歡跟日本有關的一切。
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