昨天凱薩醬打過頭，從膏狀化成水，我太天真了，證明之前成功都是運氣，原來油與乳化的比例是關鍵，而原本過於濃稠的結構也會因為打速過快與過多的油再次瓦解。
眼看現場陷入一片狼籍，不適合的工具，狂亂噴濺的分離的油，打碎器也快燒掉，蛋跟醋也添加了，一愁莫展。然後我清理戰場把殘骸暫時放入冰箱，問那個沒有手可以幫我的AI ，我聽它解釋原因但沒有按照它的建議，大約冷靜了半小時，突然想到解法，然後就成功了——如絲綢般的凱薩醬。
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台文人類學
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準備食物同時依靠著片段破碎的無聊日常建構台文心靈與台式算力理論
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