八杯水的都巿傳說

　經常有病人問到，是否要每日飲八杯水才是健康？可以在此答你，不是！

　首先，我們先看看何時開始有「每日飲八杯水」這套說法。那是一篇在1954年一位營養學家發佈的文章，文章中提出了一個假設：成年人每攝取1卡路里需要1毫升的水，而成年人每天大約需要攝取2000卡路里，所以需要飲2000毫升水，即大約8杯水的份量。看到這裡大家是不是已經有所疑惑，如何才算攝取了2000毫升的水？對了！是包括用餐時其他飲品、湯水、甚至食物中的水份。所以把身體每日所需水份量化為要飲8杯水，是不全面考慮飲食及身體狀況的說法。

　因這說法的興起，使大家都誤以為飲８杯水才是飲水的標準，但真的是人人如此嗎？多戶外勞動的人，飲水量肯定要比在辦公室工作的人要多；在熱帶地區居住的人，飲水又要比溫帶地區的人多。環境、工作、性別、體質、飲食模式的不同，都會影響著對水的需求。所以我的建議是，如不是需要進行特殊飲食控制的話，平常人抱著「渴則飲，不渴則不飲」的原則就可以了。

那麼，該如何飲水才是最理想？在中醫對人體生理認識下，水飲進肚子後由胃負責吸收、脾負責輸佈、由腎平衡體內水液多寡，人體機能正常下，身體尚且可以有效率地進行水液代謝。但若是偏向脾胃虛弱、腎氣虛弱的體質呢？這些水份就變成了身體的負擔。所以在我的臨床工作中，一般建議病人要小口小口的飲，即使經常覺得乾渴，也只能密密的飲。不要一次過灌進去。大口灌下去的水份，身體未能吸收便直接從小便排出，那就等於白飲了，或者積聚在身體某處形成水腫或水飲痰濕，那就會引起了其他問題，變成疾病的基礎。

大家要記著，日常的飲水量與當時的天氣、環境、飲食、健康狀況而有所不同，並沒有一個「定律」要指定多少水才足夠的，而且身體會有訊息告訴你，甚麼時候需要多飲水，甚麼時候可以少一點。好好閱讀自己的身體，就知道喝多少水才是足夠！