我的蛋餅長高了

疫情來後，待在家悶壞了，想趁這機會學做蛋糕，笨笨的我想證明自己還有這個能力。

看過不少YouTube, 失敗近二十多次，蛋沒有打發，不知道打發情況如何。

沒電動打蛋机，心想一直做不成功，花近一千元，可能会被棄置。

一直不斷嚐試，但是蛋糕一直長不高，其實根本沒長。

前日買了置放蛋糕液模具，心想應該是這器具的關係。昨日還是失敗。

我想應去買個打蛋机，但是怕一直失敗，被老公責駡。

昨天下午女兒要去家樂福，問要買什麼。

我叫她買一包白細沙糖，YouTube的影片都用白細沙糖。

今日我把蛋和細沙糖放在果汁机打了三四分鐘，倒出放在不鏽鋼小盆子，再放在加了熱水的容器上，用手持打蛋器打了一陣子，右手酸了，換左手打。

心裏想如果有電動打蛋機就好了，可是要把它藏在那兒，老公才不會發現。

認命的用手持打蛋器又打了一陣子，還是不要欺瞞, 比較坦蕩蕩。

拌好麵粉後，心想，結果也是老樣子，不想長的蛋餅。

這次和以前不同: 紅沙糖改成白細沙糖，麵粉多加了一些。

這樣的改變会和以前不一樣嗎? 應該不会吧?

YouTube電動打蛋机，打出來的很稠，白糕狀。

我想只有電動打蛋机才能把蛋糕做成功。 有一天我要買它。

烤箱跳起來了，我不想去看，沒新奇，一定又是個蛋餅。

隔了一陣子，心想還是要把它拿出來。

拉開烤箱的門一看，天啊，蛋糕竟然長高。

拿刀子一切，啊，像YouTube那位小姐揑的蛋糕，揑了，又會彈回去。

原本認為YouTube那些教做蛋糕的都加了發泡粉，今天証明了不加發泡粉，蛋糕也可長高。

這是笨笨的我，用掉一包烘焙紙20入，其中有3張裁成一半使用，用掉兩大包麵粉，還有很多的蛋，每次3顆，加上每次一湯匙奶粉。

只有這次沒用，心想不能這樣耗損奶粉，反正不會成功。 今日竟然成功了，我的蛋餅長成蛋糕。 想到鐵杵磨成綉花針的故事。