身為汐止人,吃美食當然吃最道地的啊~~
來到斗町313,是一家有濃濃復古懷舊風的居酒屋,
斗町313臉書粉絲團:
地址:221新北市汐止區明峰街313號
電話:0963-070-711
營業時間:週一到週五 11:00-14:00、17:00-00:00
週六到週日 11:00-00:00, 週三公休
店裡面都是老闆及老闆娘歷年來到處蒐集和生活習習相關的古董;整個店的氛圍既復古又顯得溫暖~
老闆是金門人,在軍中服役很長的時間,並且是軍中高官的御廚,看著老闆俐落的料理著,超期待我的餐點……
我們先點了芥末和風花枝燒蓋飯及胡麻冷麵!
灑滿蔥提香,舖上厚厚切絲的黃瓜及紅蘿蔔,配上清爽的海苔絲,真的是很有特色的冷麵,就口時的胡麻醬香和芝麻粒,讓嘴中的香氣和咀嚼的口感融合,原以為冷麵會吃不出該有的醬香,這盤胡麻冷麵顛覆我的口感!
最特別的是芥末和風花枝燒蓋飯的芥末和風花枝,口感不嗆辣,但有噗鼻的芥末香,使得花枝燒不油膩好下飯呀!
還有不得不大堆的德國生啤,順滑的口感,讓我接連好幾杯,也叫了好多下酒菜!
手工阿畝炸,真的是讓我超級驚嘆,不同於一般的甜不辣,除了外酥內軟不乾澀,而且不油膩但多汁,手工特製的魚漿口味,更是大大的提昇口感及在口中的香味,有什麼比美食在口,好酒在手更讓人愉悅的呢?
再來是我愛的肉肉類,號稱黃金六兩的松阪豬,在老闆的碳烤之下,保留適當的油脂讓口感多汁帶香,肉質韌中帶脆,富有嚼勁的口感完全品嚐到頂級豬肉的肉香味。
烹調過後的嫩煎牛排,是不是看起來鮮嫩欲滴,光看就感覺得到肉質軟嫩,多汁豐富,咬在嘴,肉嫩的就要化了!
還有還有,超大的香菇及大蝦,香菇要烤到香含有汁但不乾,蝦要烤到肉鮮而不澀就是功力的考驗了,老闆完美的表現,讓我滿嘴塞滿美食,真是大大滿足!
最後是來杯清涼的〞冰山美人(膠原蛋白及白葡萄)爽樂〞,解膩又養顏,為今天畫下滿足的句點!
斗町313是夫妻店,所以會需要較長的待餐時間,但是並沒有限定客人用餐時間,所以需要使用慢步調的耐心和不急不徐的心情品嚐料理,但這不就是符合斗町313想要呈現的慢生活嗎?
在待餐的時候可以瞧瞧店裡的懷舊物品,也看看老闆娘用心想的菜單,斗町313就是要傳達逗陣鬆一鬆,喝點酒吃點肉,品嚐美食,舒服的享受當下!有機會一起來斗町313擼可愛又乖巧的店狗─球球!
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地址:221新北市汐止區明峰街313號
電話:0963-070-711
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週六到週日 11:00-00:00,週三公休