8種食物有效預防罹乳癌風險

據香港癌癥資料統計中心數字，2021年確診的乳癌新癥首次突破5,000宗，達到5,592宗，佔本港女性癌癥新癥總數的28.5%，並造成791名女性死亡。

以下8種食物已被證實當中的營養素可有助預防乳癌，更可降低罹患其他癌癥的風險。

1. 綠色蔬菜

防癌成分：β-胡蘿蔔素

功效：綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素，研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性，能降低18至28%罹患乳癌的風險，並且可降低復發率。

食物：菠菜、番薯葉等

2. 十字花科蔬菜

防癌成分：蘿蔔硫素

功效：平衡體內雌性激素，降低發生乳癌的機率。

食物：西蘭花、椰菜等

3. 蔥蒜

防癌成分：硫化物

功效：降低罹患乳癌的風險，在烹調前要切得細碎一些，更有助抗癌物質釋放與發揮作用。

食物：大蒜、洋蔥等

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