Medtimes8种食物有效预防罹乳癌风险

据香港癌症资料统计中心数字，2021年确诊的乳癌新症首次突破5,000宗，达到5,592宗，佔本港女性癌症新症总数的28.5%，并造成791名女性死亡。

以下8种食物已被证实当中的营养素可有助预防乳癌，更可降低罹患其他癌症的风险。

1. 绿色蔬菜

防癌成分：β-胡萝卜素

功效：绿色蔬菜中含有能抗氧化的胡萝卜素，研究发现摄取较多胡萝卜素的女性，能降低18至28%罹患乳癌的风险，并且可降低复发率。

食物：菠菜、番薯叶等

2. 十字花科蔬菜

防癌成分：萝卜硫素

功效：平衡体内雌性激素，降低发生乳癌的机率。

食物：西兰花、椰菜等

3. 葱蒜

防癌成分：硫化物

功效：降低罹患乳癌的风险，在烹调前要切得细碎一些，更有助抗癌物质释放与发挥作用。

食物：大蒜、洋葱等

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