哈囉各位愛吃鬼小夥伴們，今天要帶大家造訪的，是位於桃園區鎮撫街上的一間「隱藏版神店」。如果你跟我一樣，是那種三天不吃辣就渾身不對勁、對鴨血有著近乎偏執要求的「麻辣控」，那這篇你一定要收藏起來✨
💎 關於鼎尚錦：巷弄裡的麻辣職人
說到 桃園美食，大家可能直覺會想到大廟後或是觀光夜市，但真正的老饕都知道，好味道往往藏在像 鎮撫街小吃這樣的生活聚落裡。「鼎尚錦麻辣鴨血」 沒有華麗的裝潢，卻有著讓人路過就忍不住駐足的濃郁香氣。走進店裡，迎接你的是那股經過長時間熬製、帶點藥膳香氣的辣韻，而不是刺鼻的化學辣油味。老闆對食材的堅持，從踏進店門口的那一刻就能感受到！
🥢 主角登場：這塊麻辣鴨血真的會跳舞！
來到這裡，沒吃過他們的招牌鴨血，真的別說你來過桃園！- 什麼叫做「爆汁」？ 鼎尚錦的鴨血外表看起來平滑如鏡，完全沒有惱人的氣孔。夾起來時，你能感覺到它像果凍般的彈性，輕輕一咬，「噴汁」絕對不是形容詞，是動詞！
- 入味程度： 湯汁完美滲透進鴨血中心，鹹香辣度恰到好處，完全沒有腥味。
- 溫潤湯頭： 他們家的麻辣湯頭是可以喝的！溫潤不燥，入喉後回甘的麻感，真的會讓人忍不住一口接一口。
🍱 必點名單：除了鴨血，還有這些狠角色
既然是為了 桃園美食 而來，點餐當然不能只點一樣！這裡的每一道配角都有當主角的實力：
- 🍚【新強打】手撕雞肉飯： 誰說麻辣店只有辣？這碗手撕雞肉飯選用鮮嫩雞肉，手工撕成恰到好處的條狀，淋上獨門鹹香醬汁。雞肉絲完全不乾柴，配上一口熱騰騰的白飯，簡直是這餐最完美的緩衝！
- 🍜【獨家推】皮蛋乾拌麵： 這道是老饕才知道的隱藏吃法，濃郁的皮蛋特有香氣與特製麵條 Q 彈口感完美結合，攪拌均勻後，每一口麵條都裹滿了皮蛋的滑順感，層次感爆棚，讓人一吃就上癮。
😋 為什麼在地人瘋狂推薦？
在眾多的麻辣鴨血店家中，鼎尚錦之所以能脫穎而出成為指標性的鎮撫街小吃，關鍵就在於「職人精神」。許多平價小吃的湯底都是用粉泡的，但這裡的湯頭喝完不會口乾舌燥。老闆選用的中藥材與辣椒比例經過無數次調整，讓這碗麻辣鴨血不僅僅是填飽肚子的晚餐，更是一種療癒身心的慰藉。
這裡不只是填飽肚子的地方，更是桃園鎮撫街上一道溫暖的風景。下次經過，千萬不要錯過這碗會讓你靈魂顫抖的麻辣鴨血！
鼎尚錦麻辣鴨血-桃園美食/麻辣鴨血/手撕雞肉飯/皮蛋乾拌麵/鎮撫街小吃
地址： 桃園市桃園區鎮撫街12號
電話號碼： 0905 300 365
