坦白說 : 如果從來沒有經歷過這種轉機經驗，其實還算是滿有趣的經驗。如果你打算要玩這種轉機的遊戲，那麼有幾件事情應該要注意 : 你會停留的機場有哪幾個? 他們彼此的時差多少?你到達轉機的機場以後，是當地的幾點? 準備待多久?轉機的時刻你打算在機場做甚麼?到美國機場長袖外套一定要帶
 


美國轉機 : 從舊金山到休士頓的機場生存指南

旅行美食

還記得在桃園機場詢問 : 我們想要租用wifi分享器的時候被問要去哪個國家。
我們要去貝里斯。如果要想像一下貝里斯的環境樣貌 : 花東縱谷加上很大的墾丁。


出發到貝里斯前所需要的豆知識 : 認識台灣的海外友邦

有許多還沒有開放邊境的國家，轉機都是一天內要轉走。舉例來說，日本現在 商務旅客都要簽證，團客也是需要。轉機的人一天內就要轉走。 你訂票的旅行社可能根本就不知道你得線上申請必要的簽證。尤其是轉機的朋友滿有機會碰到。由於ESTA沒有申請，日本又規定轉機旅客一定要一天內離境，導致你無法登機


在桃園機場體驗疫情下不EZ的出國行程

在貝里斯租車子前大致了解一下貝里斯的道路狀況其實非常重要  : 簡單的說 : 你租轎車的話保證底盤刮到亂七八糟，到時候就是還車要大賠錢的概念。在這邊就是租SUV和卡車是首選。如果要在貝里斯移動頻繁的話，這種車型是最好的選擇。


想在貝里斯移動自如 : 租台車子吧

在貝里斯，在地人喜歡紅豆，除了飯裡面要加，做成配菜的時候還會紅豆煮成泥。口感就跟我們吃冰的時候會吃到紅豆泥差不多。但味道上，豆子味道比較淡，紅豆的氣味和我們習慣在台灣吃的赤小豆略有差異。但還算是吃到接近我們認識的紅豆味。
另一個貝里斯的代表食物，就是炸傑克了 :


貝里斯庶民的日常美食 : 炸傑克與紅豆飯

在地的食材通常是我們旅行第一站想要了解的東西。相傳貝里斯有段俗諺：「當你學習一個國家的語言，你認識了它的文化。而當你嚐了一個國家的美食，你就成為了他們的家人。」 到一個國家體驗在地的生活，食物是一定要了解的重點。尤其是喜歡自助旅行的朋友來說。到了當地最重要的行程之一就是要逛逛當地的超市。 


墨西哥料理與多元文化的交會 : 走進貝里斯市的超市看看在地的食材

在貝里斯這個文化交融的地方，雖然英文是官方語言，但西班牙文卻是日常生活中的一部分。大部分的油炸料理，還有庶民小吃很多都是西班牙語。而那些油炸小吃可以在貝里斯買到? 讓我們稍作一些介紹。
對貝里斯人來說，早餐和下午茶這樣的時間。很多時候吃的都是由炸小物。像是大家已經熟悉的炸傑克 : 


貝里斯街頭小吃 : 滿是西班牙語名字的炸物

如果提到貝里斯，這個國家除了海洋、生態、環境保育以外，還可以冠上一個稱號 : 
我們會說這邊是一個 烤肉的國度。 在這邊的居民周末聚餐都在烤肉，食材的味道也是為了烤肉而生。來貝里斯怎麼能不吃烤肉就走呢?


貝里斯 : 你的名字是烤肉的國度 All Hail  Belize Grill !

這天我們到達動物園的時間大約上午的9點到10點之間。到達之後我們開始逛動物園，赫然發現來對了時間。 當我們靠近動物展區的時候，發現園區的動物都會主動靠過來親近我們。原本覺得是不是因為豢養久了對人類有依賴，所以都會親近過來。 但後來就發現 : 
原來是餵食的時間到了，看到人類覺得是要放飯啦


走一趟Belize Zoo，認識這個國家的 National Animal

到達San Pedro以前，在島上的交通是一定要設法解決的問題。 在貝里斯，道路都非常的狹小。到像是 San Pedro這樣的離島，基礎建設要維護得很好是有一定的難度，當然就更不可能期待有便利的交通移動方式。 想要在San Pedro自由移動，一定要租 Golf Car 


貝里斯的離島觀光聖地 : 到San Pedro開高爾夫球車四處遊玩

坦白說 : 習慣就好。
反而珍貴的自然景象多體驗，才是在這樣的國家旅行最重要的事情。高度都市化失去的東西，在這邊都看的到。


貝里斯市的社區 : 和沼澤地與加勒比海氣候共存的生活

對美國人來說，貝里斯是一個度假勝地。我們來到貝里斯的時間剛好是暑假的旺季。幾乎都是攜家帶眷的人潮，原本在想貝里斯是否受疫情影響而旅客還沒恢復到以往的盛況。 當我們在美國轉機，看見美國人已經恢復正常生活，一架飛機座位全滿的盛況也就讓我們不訝異了。


入境貝里斯機場初體驗 : 南洋風情的機場情懷

每到一個地方，觀光餐食的體驗都不盡相同。除了體驗當地人的口味喜歡哪種料理風格， 餐廳的用餐氛圍也是很有趣的體驗。在貝里斯的環境用餐特色，就是和自然的環境很靠近。在出發之前，就有朋友提醒我們 : 到了 San Pedro 會發現有某一個東西價格會比較便宜。 (心理 OS : 懂了懂了...要吃龍蝦是吧

在San Pedro 吃甚麼 : 來一場沙灘上的浪漫餐食

到了馬雅文化的發源地，自己動手做巧克力的行程自然就是到貝里斯不可錯過的體驗。 
巧克力可以自己動手做 ? 真是太神奇了 !
所謂的食物，是經過刀工改變食物的形狀，賦予讓我們喜歡的口感。適度的火侯帶出食物經過一些化學變化後的滋味和香氣
種子類的原物料除非是要燉煮，否則都得先培火乾燥後才可以使用


Hopkins的大人甜蜜回憶 : 自己動手做馬雅巧克力體驗

說起 Piña Colada 到底為什麼好喝 ? 一杯好喝的Piña Colada你應該要喝到 :
鳳梨的香、椰奶的椰汁的甘醇尾韻、還有蘭姆酒的香
我們人初到貝里斯，因為好奇心驅使買了鳳梨回家。一吃以後就感受到這邊鳳梨酸香的特質。二話不說就把鳳梨切了煮成鳳梨湯。 


Piña Colada 鳳梨天天打 : 史瑞克老婆Fiona的最愛，會讓人回味的貝里斯調酒

在台灣路殺螃蟹是墾丁頭痛的問題，在緯度差不多的貝里斯路殺螃蟹也是一件麻煩的事情。8月份是貝里斯的雨季，除了驚人的加勒比海強降雨外，開始豐沛的雨水讓河口的水位開始高漲的時刻，也是螃蟹要降海產釋幼的時候。 在晚上光線比較少的時刻，螃蟹就會跑出來活動。，一場人蟹的搶路作戰就開始上演。


貝里斯開車閃螃蟹的夜晚 : 雨季來臨小心陸上的螃蟹讓車子爆胎

談到中南美洲和台灣的關係，其實就是食物。在台灣因為海洋的環境惡化，雖然是個海洋國家，卻必須養類中南美洲我們才有蝦子可以吃。大家在火鍋店，或者是許多餐廳裡面吃到的白蝦，其實大部分都從中南美洲來。 既然人都來到了產地，當然是要吃吃這邊蝦滋味。


貝里斯的海洋風情

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