Celine的美學之旅
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日本茶道
京都旅記︳日本最古老的宇治茶老舖-茶屋「通圓」
創業於平安時代永曆元年(西元1160年)的「通圓」茶屋,是日本現存最古老的御茶屋。(算一下至今已超過八百年的歷史!!! 所以才說在京都百年以下的店鋪都還算年輕的啦~)
Celine 寫在這裡
2023-12-27
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京都旅記︳百年茶筒職人開化堂的咖啡品牌Kaikado Café
百年歷史工藝的京都茶筒品牌「開化堂」。於2016年時,在京都的七条河原町開設了Kaikado Café。於明治八年(西元1875年)創業至今的開化堂,最熟為人知名的產品-茶筒,也就是茶葉罐的製作。這項技術到了新一代社長手中,不僅積極地拓展市場價值,開發出能保存各種食材的容器,也嘗試與海外品牌合作
Celine 寫在這裡
2023-06-09
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万茶川 BĀN TÊ|台南府城裡,有溫度的日本茶飲專賣
万茶川 BĀN TÊ 的前身是「茶都里」日本茶的專賣店,經過本事空間設計的裝潢改造,強化以日本茶飲為主的品牌定位,即便是類外帶手搖飲店的營運方式,也能將門市打造得具有質感。 一間有溫度、有設計、有體驗的喫茶店。 以多款日本茶飲而聞名,不乏焙茶、煎茶、蕎麥茶、玄米茶...等日式特色茶品
Celine 寫在這裡
2022-09-29
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KANSYA Japanese Tea Salon日本茶專門店|局限於空間的不完美,傳遞日本茶道之美
還沒拜訪位在高雄的這間日本茶專門店之前,時常在社群網路上想像它的樣貌,實際抵達卻發覺它是狹長型的空間,雖然保留了吧檯座位區,得以觀看茶師手刷茶的過程,其餘的座位就顯得格外拘謹,這或許就是KANSYA Japanese Tea Salon比較傾向是日本茶外帶店的定位。
Celine 寫在這裡
2021-12-29
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Toku Toku-Matcha & Coffee|抹茶專賣茶屋,傳遞日本茶道美學
Toku Toku 出現在台中是件很不容易的事情,但它並不能被單純地定義為「咖啡廳」。 因為日本的茶道學問深奧且內斂,Toku Toku 能在台復刻出如同身在日本的優雅素質,更引人入勝的關鍵,是以抹茶作為傳遞日本文化理念的元素,嚴格來論更像茶屋吧!
Celine 寫在這裡
2020-08-26
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