Celine的覓食指南
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咖哩
小次男 咖哩所|咖哩飯到底該配太陽蛋還是皮蛋呢?
位在台中火車站附近的小次男 咖哩所,既是樸實也帶點趣味的老屋改造風格,深受饕客們的喜愛,仔細一想這附近的旅店滿多的,應該也是外地觀光客用餐的好選擇!,營業時間為午餐12:00–14:30及晚餐17:00–20:00。地址:臺中市中區成功路156號。現場候位無預約服務。
Celine 寫在這裡
2024-01-11
10
朱雀 Suzaku Curry Shop|解構實驗性的「新東方」香料辣味咖哩
有些時髦摩登風格的朱雀 𝗦𝗨𝗭𝗔𝗞𝗨 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 𝗦𝗛𝗢𝗣 ,店鋪的設置也有些特別,開在台北車站商圈裡,新型態住居品牌「 𝗔𝗹𝗶𝗳𝗲 𝗪𝗖𝗛」的一樓𝗔𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲的複合空間裡。主打辛口的「鬼椒咖哩」裡有柑橘的甜味相襯...
Celine 寫在這裡
2023-06-17
7
新高軒|日式傳統咖哩飯品牌的台北市民大道本店
第一家店位在台北市民大道上的「新高軒」,裝潢外觀不知要算是昭和復古還是大正年代的風格食堂? 據悉「新高軒」創辦人是意外地在日本東京神保町的古書店發現傳統古食譜,依照食譜做法特色是以蔬果熬製而成的高湯為基底,搭配十多種辛香料而研發出的日式傳統咖哩,咖哩飯重要配角-米飯,也特別選用上等嚴選的壽司米來烹煮
Celine 寫在這裡
2023-02-22
6
HASH Taipei 柑橘咖喱創始店|以料理手法拆解的歐風咖喱
一人作業的老闆將內用與外帶的動線分開,若想外帶咖喱餐盒,請在外帶專屬的窗臺等候點餐,因為店內的空間還真的不太大。受過西式餐飲訓練的老闆,將店內風格定位於和洋派飲食。「歐風咖喱」美味的關鍵則在於焦糖洋蔥風味的呈現,接下來則是配菜肉類的處理,老闆還特地近距離炙燒雞腿肉給我瞧瞧....
Celine 寫在這裡
2022-08-31
10
台北月見ル君想フ|赤峰街裡的東京風印度咖哩 HOUSE
東京青山的「月見ル君想フ」的台北支店,一共有潮州街的本店及赤峰街這兩間分店。 店面是香料咖哩餐廳結合音樂展演的複合式空間,有個小角落為「大浪漫商店」販售著黑膠唱片、衣服、明信片、刊物與獨立音樂的周邊商品,很有置身於東京下北澤或是裏澀谷的個性街頭風格。
Celine 寫在這裡
2022-08-19
9
栗·香料咖哩|六張犁嘉興公園旁,日本人經營的風味咖哩屋
位在六張犁附近,嘉興公園對面的栗·香料咖哩Kuri Spice Curry,是由日本人經營的香料咖哩屋,強調自己熬煮的天然香料及蔬果高湯作為基底,分別有的煎嫩雞及偏辣口味的燉牛肉咖哩,兩種不同風味,也能做成綜合咖哩的選擇。
Celine 寫在這裡
2022-01-06
8
Kitchen island 中島|樸實平價的日式家庭料理小食堂
位在台北東區捷運忠孝復興站後方的鬧區靜巷內,Kitchen island 中島 簡樸又可愛的外觀,像極了在日本旅行會在住宅區商店街出現的小食堂。 沒有太多華麗的裝潢,甚至連價格都不像許多飄洋過海來臺展店的日本餐飲品牌,一份定食套餐就要賣到三、四百塊的價格,常設的餐點幾乎都能在台幣兩百元內解決...
Celine 寫在這裡
2021-12-15
9
防疫居家自煮日記|MUJI 無印良品的食品調理包小宇宙
在MUJI 無印良品食品類銷售排行裡,賣得最好的就是咖哩速食包了!其次還有義大利麵醬料包、沖泡湯塊等選擇,這些都成了防疫期間,我居家煮食的好幫手! 日本無印良品開發的咖哩速食包,印度、泰式、日式等等充滿異國風味的香料咖哩竟高達34種之多,而且強調不使用人工香料與著色劑
Celine 寫在這裡
2021-07-13
9
通庵熟成咖喱 |香料熟成二十八天的美味
鄰近信義安和站附近的「通庵 熟成咖喱」是 VG 集團旗下的新品牌,廚陳子洋有別以往的專攻海鮮、西式餐酒料理的風格,這是間濃厚日式風格的咖哩飯專賣店。 販售的品項很單純,只有雞肉、牛肉及綜合牛雞熟成咖哩等三種,每種定食皆附含溏心蛋、味噌湯及小菜。特別的是其獨門的熟成咖哩醬,強調先將炒過的辛香料熟成..
Celine 寫在這裡
2021-06-02
7
Curry For Peace|世界風味咖哩和平共處,一起熱愛咖哩吧!
注意到信義光復路口附近的巷弄裡,開了許久的Curry For Peace,小小的店面竟然能賣起日式、印度跟泰式,三種熱門主流的咖哩種類,店名也很有趣,彷彿咖哩能造就的世界和平,對於咖哩控如我來說,沒有什麼是吃咖哩不能解決的事啦!
Celine 寫在這裡
2021-05-24
8
老咖哩|台北六張犁巷弄內的和洋風香料咖哩
熟成香料咖哩近來似乎成為趨勢,位在台北捷運六張犁站附近的老咖哩,主打「40種主廚特調香料、60分鐘慢火細炒、72小時醬料熟成」。 入座吧檯區的位置,會直接感受到師傅烹煮時的油耗味,仔細一看菜單會發現這裡並不是單純只販售咖哩,可以自行挑選許多配料與炸物,選項非常豐富更像是和式洋食館的風格。
Celine 寫在這裡
2021-01-20
12
寅樂屋 Torarakuya-Taipei|記錄時代感的咖哩飯
延吉街與光復南路口交叉的狹窄小巷口,寅樂屋位處的這一帶,充滿了日本昭和風情的即視感,也像是在繁華的台北市中心的靈魂交錯點,因為它承載著許多的人的回憶。
Celine 寫在這裡
2020-07-28
2