Sazerac是以這款白蘭地Sazerac de Forge et Fils命名的，是其最原始的成分。被視為old fashion最早期的一款調酒，一直到2008年都被紐奧良政府視為最佳

每日經典調酒介紹（3）Sazerac

學習

曾經因為豔麗的色彩而獲得許多飲酒人的青睞，是20世紀裡著名的一朵花之一。是一款帶有淡淡花香氣息的經典調酒，成分很簡單看起來也很親民但是我認為是非常不好做的一杯調酒，尤其是其中的紫羅蘭利口酒的應用更是千變萬化......

字面上可以直接看出這杯酒給人的特色『叢林鳥』，是一杯來自馬來西亞的TIKI類型的經典調酒，使用了陳年過的蘭姆酒、鳳梨汁及酸甜，給人一種熱帶水果風氣十足的印象。其中最特別且有別於其他傳統Tiki類型調酒的部分，就是使用到個性相當鮮明、大膽的Campari

關於亡者復甦有很多個版本，喝了並不會有任何屍體復活或者啟動任何一張魔法卡，不過在精神層面來說，如果你前天晚上喝太多酒的導致隔天早上起床頭痛欲裂，那此時就應該服用今天要介紹的雞尾酒Corpse Reviver，幫著你的身體代謝掉殘存的酒精。


最初設計這杯調酒的原意是為了緩解宿醉的身心。一個漫長的夜晚的狂歡後，好好的讓大腦休息就變得非常重要，1882年調酒師傳奇Harry Johnson在書裡《Bartender’s Manual》之中便提及過這一杯還魂酒。

血腥瑪莉是世界上最著名的調酒之一，在你每隔昏昏欲睡的早晨都很適合來一杯，結合了蔬菜（解決胃部）、鹽（補充丟失的電解質）和酒精（緩解頭部和身體疼痛），除了解除宿醉以外同時還能讓你填飽肚子，作為精緻的快速版早午餐。主要的成分有七種：伏特加、番茄汁、伍斯特醋、黑胡椒、芹菜鹽、塔巴斯科和檸檬汁。

新加坡司令是一杯20世紀早期的新型調酒，起源於1885年新加坡Raffles hotel裡的Long Bar當時的華裔調酒師嚴崇文在工作期間所發明的一款具有熱帶水果風格的調酒。一杯以琴酒為基底的雞尾酒，通常包含鳳梨、萊姆、紅石榴、櫻桃利口酒、柑橘利口酒還有具草本調性的利口酒。


回到英國本土後為了推行這一杯調酒，取了簡單易傳播的名字White Negroni並且在雞尾酒上以一片新鮮葡萄柚作為裝飾，葡萄柚在味覺上會留下一股水果的苦澀調性。white negroni是現代義大利經典調酒裡最成功的變形版本之一。

柯夢波丹可以說是一杯非常年輕的雞尾酒，誕生於禁酒令結束之後的美國約莫是1990年~2000年之間慢慢在調酒界有了一席之地。以馬丁尼杯裝在的粉紅色酒體蘊含著前所未有的少女心，只有簡單的蔓越莓汁、君度橙酒跟簡單的酸甜調整，簡單並且容易取得的原物料使得原本不會調酒的人都可以輕鬆上手。

關於亞歷山大的起源有兩種說法，禁酒令前出現在Lobster Palace的酒吧中當時的調酒師Troy Alexander以1900年代Lackawanna西部鐵路公司宣傳廣告中虛構的角色Phoebe Snow為發想，發明了這一杯白色的雞尾酒。

Ada Coleman 為一位喜劇演員Charles Hawtrey 所發明了這款經典調酒Hanky Panky：「Coley, I am tired. Give me something with a bit of punch in it.」，意思為「我有點累了，給我一點強烈的東西醒腦」


一款來自百慕達地區的經典調酒，材料非常簡單只需要深色蘭姆酒及薑汁啤酒就可以完成的1+1類型調酒，杯形的選用往往會影響雞尾酒在口中的變化，還有整體呈現的樣貌，像這種直注類性的酒款就很適合使用柱狀的杯型，例如highball glass（高球杯）collin glass（可林杯）。