咖啡醺香味
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有香有酸有甜的3共識 肯亞卡比加加
雖然不是庶民,也沒有7200萬豪宅,更沒有600萬可以借給別人投資,但週週有新歡這部分倒是做得到,近期的咖啡新歡就是肯亞 卡比加加。
咖啡癮士
2019-12-20
2
淺焙 有多淺 深焙 有多深?
說到咖啡豆的淺焙深焙~那我先說說之前在北京客居的經驗好了~ 大陸不管是魯川粵蘇哪個菜系,都不脫多油重鹹,每次上菜之前都要跟廚房大聲吆喝:「少油少鹽」,可是沒用,清炒西蘭花可以吃出客家福菜的鹹度和肉圓的油度,最後,我都直接說了 老闆,不要放油不要放鹽 跟大陸師傅這樣說,才勉強可以達到我對清炒的標準。
咖啡癮士
2019-04-15
2
豆評 均衡表現的肯亞
不過分偏酸或苦,香氣和餘韻都有平均表現,簡單說就是均衡耐喝,隨便一杯都讓你覺得愉快, 清爽果香帶有檸檬酸,好喝的淡苦味,整體清爽,甜感長時間留在喉間,可以回味許久。
咖啡癮士
2019-03-08
2
豆評 橫看成嶺側成峰的瓜地馬拉
從來沒有喝過如此混亂的豆子,這不是貶抑。而是真不知道該如何下評論。
咖啡癮士
2019-03-07
1
豆評 肯亞AA
淡淡果香、酸味為主 整體乾淨 帶有檸檬酸感和熱帶水果感 後勁帶有烏梅韻
咖啡癮士
2019-03-06
3
豆評 耶加雪菲樂園
不知名花香中帶有柳橙香 整體是莓果的甘酸感,但不會死酸 Body偏中厚,柔順度高,但有二分澀度 進入室溫之後,甜味漸顯,澀味依然 放冷之後有桃子香
咖啡癮士
2019-02-27
2
豆評 耶加雪菲 皇家 果丁丁
酸味為主的風味,淡而明顯,但酸味調性為主,過於單一。 室溫入口後,先甜後酸,後勁有一股縈繞極輕微果皮苦, 苦感消失之後甜味才漸起。
咖啡癮士
2019-02-26
3
豆評 藍寶石莊園厭氧發酵
有一股濃厚的酒醺感,是酒類的苦勁從喉間回升,所謂「破愁須仗酒」,有此一杯咖啡,也差相彷彿了。 一杯在手,無聊會議也突然不那麼難挨了。
咖啡癮士
2019-02-26
2
豆評 衣索匹亞 西達摩永生樹
開箱香氣襲人 與花瓣濾杯絕對契合,入口一片柔順 清爽明亮酸味和水果清爽感
咖啡癮士
2019-02-22
1
豆評 肯亞涅里 恩朵如圖處理廠
香氣柔順,以果香為主 莓果基調,具有較厚實的粗糙韻感 高溫時候甜味不顯。
咖啡癮士
2019-02-22
2
豆評 瓜地馬拉 洛斯瑪莊園
香氣以花香為主,但不過分妖豔搶鏡。 在風味輪圖譜中偏圓圈右上方,入口以水果風味為主,非常純粹,不會被酸柑感或花香味搶走主基調。
咖啡癮士
2019-02-19
2
豆評 耶加雪菲 荷若小農
百合花香 酸味柔媚 後勁實在 甜味不明顯 餘韻不明顯的苦味。
咖啡癮士
2019-02-18
2