咖啡醺香味
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冰釀和熱沖 一個輕鬆喝 一個搭著喝
咖啡喝最兇時候,就是我工作壓力最大時候,呃,現在十月底,年底結案,所以大家知道我最近為什麼開始亂寫了! 今天來比較冰釀和熱沖的味道差異。
咖啡癮士
2019-10-29
4
玩咖啡 水溫變因
以前就看過幾位玩家用二刀流玩水溫變因,那時候覺得有點浮夸就沒跟著學,但上回看到台灣愛樂壓冠軍王詩如也玩控溫,讓我又對二段水溫這事發生興趣。 今天分別用了Coffee sind的哥倫比亞紅寶石莊園和Nearly Coffee 日曬古吉 罕貝拉 布穀 阿貝兒 G1(牡丹)。
咖啡癮士
2019-09-27
4
金屬濾網好不好用 兼論Lulu's Hand
今天來聊這個很久很久之前入手的玩具,這個很難形容的東西叫Lulu's Hand。
咖啡癮士
2019-03-11
3
快煮壺 溫度計 很重要
為什麼你需要一組快煮壺和溫度計 為什麼不要直接從開飲機沖煮咖啡 答案很簡單:控溫!
咖啡癮士
2019-03-09
1
手沖前 先溫壺
室溫狀態的手沖壺,吸熱能力比你想像得更強。 所以,手沖前,先溫壺。
咖啡癮士
2019-03-09
2
聊手沖壺 Kalita宮廷壺
Kalita宮廷壺以重心低、壺嘴細和特殊的把手弧度,最方便於控制細水流注水,加上形似神燈的造型,顏值爆表,被暱稱為神燈壺,也是許多人力推的手沖壺。 但相較於他的價格和功能性,如果現在讓我選,我應該不會推薦它作為新手的第一支首選。
咖啡癮士
2019-02-20
3
如何選一家好咖啡店
上回提到想要喝好咖啡,千萬別去連鎖咖啡店,但,不是連鎖咖啡店也不代表沒地雷啊! 那就簡單說說我找咖啡店的三個原則吧!
咖啡癮士
2019-02-15
2
正宗 河野流手沖(影片)
河野流的手沖咖啡影片
咖啡癮士
2019-02-15
2
手沖咖啡不就是把水倒進去? 很難嗎?
手沖咖啡的手法到底會不會影響咖啡風味呢?這個假期實驗後,可以用力告訴各位,在水溫不變、水量不變、研磨度不變、咖啡豆不變、濾杯濾紙不變、甚至手沖時間也不變固參數狀態下,光是手法的變動,就可以讓咖啡從風華絕代變成味同嚼蠟。
咖啡癮士
2019-02-15
3