連續三年的亞洲第一餐廳：Gaggan

好久沒有講吃喝玩樂，來講講位於曼谷的印度餐廳Gaggan。

到今年三月，一年一度的《亞洲五十大餐廳》在澳門舉行頒奬典禮，又是Gaggan拿下第一。光是介紹餐廳不好玩，一姊要來講講別的美食介紹沒有的故事。

Gaggan來自印度加爾各答，曾經擔任印度總統的廚師，他是生物化學科系畢業，加上有點瘋狂的藝術家個性，這樣的組合作為主廚，也難怪能以印度分子料理征服亞洲。

有一天，失戀的泰國女客人來到Gaggan受邀當主廚的高級酒店，連續吃了兩天的料理，她覺得這料理的美味能治癒心靈，喝了酒有點醉意之下，她要求服務生，讓她跟主廚見面！

Gaggan從廚房出來，見到了這位長得有點可愛的泰國女客人，而且個性和他一樣，比一般人更豪爽大方，兩人相談甚歡，結果這位女客人趁著酒意竟然和他求婚。Gaggan說，我現在是住在酒店房間，不如明天開始我就搬到妳家吧？

於是他們交往，並且註冊結婚，還生了一個女兒。Gaggan以自己的名字在曼谷Chidlom地區開了餐廳，以25道菜的用餐經驗，贏得老饕的喜愛。儘管價格高昂（每個人低消6500泰銖，若還叫葡萄酒，營業稅和服務費等等都是破萬的），而且還得在兩到三個月前預訂，不準遲到！

Gaggan宣布在曼谷的餐廳開到2020年，然後他就要去福岡跟他的日本好兄弟開新的餐廳，到時想要吃到Gaggan的料理，得跟日本人搶預定，應該是更困難了。嗯，一姊我到現在還沒有預算吃。

如果是一姊的訂閱戶，而且你下個月就要跟老婆或老公來曼谷二度蜜月，那我可以幫你訂一下Gaggan看看，酌收微薄的插隊費用（哈哈），但如果你是跟小三來，那就抱歉囉！