孤獨的美食家第八季 (1) 廣東料理

上次吃到港式料理是忘記在台北東區哪家老飯店裡的老餐聽，只記得它的叉燒酥很厲害，其他倒是沒有什麼印象。在上次有印象的是在舊金山的華人街，吃一家廣東人開的煲仔飯，是不難吃，可是被坑了一筆小費，在美國看到亞洲面孔的人要小心啊。

第一集的主題是中華料理，中華街真是遍布全世界啊，雖然劇本台詞有種把台灣包含在中國裡的感覺，但如果在目前世界情勢下台灣人一天到晚為這類事生氣，也氣死了吧。從五郎經過的店和瀏覽的菜單，我們可以知道所有的料理進入另一個國家時，一定會被調整成符合當地的口味，像是紅薑皮蛋我就覺得很有意思，不知道紅薑是哪種紅薑，據路人小姐的反應似乎還蠻配的。

煲仔飯印象中飯都很硬，也充滿臘肉，對腸胃不好的人來說，可能不太能吃。印象中味道也偏重，蔬菜類比較少，不是什麼健康的料理。雖然我對港式料理中的煲仔飯沒有什麼好印象，但是我對港式料理的煲湯是非常讚賞的，真的是把食材的美味濃縮進一碗簡單的湯品裡，既暖又營養，又有多樣食材濃縮的大自然美味。

雖說覺得煲仔飯對腸胃不太好，味道也有點重，可是它真的很香，這點無法否認。我對五郎點的脆皮鴨佐酸梅醬比較有興趣。皮煎得脆脆的鴨肉片，沾上甜甜的酸梅醬，一定非常好吃，看五郎的表情就知道了。（有段時間走在路上都會唱唱主題曲，五郎～五郎～）

其他的料理我就沒有什麼興趣的，看起來就是鹽水雞和餛飩麵，大概就跟在家裡附近吃到的，或是家裡平常買的味道差不多。我覺得脆皮鴨應該作為這一集的主要料理放在片頭，難道著也是商家的策略嗎？「 看起來超美味甚至超過主題料理，卻沒有被放在片頭的遺珠之憾，一定要去嚐嚐看！」這樣。

台灣真的是美食天國，在國外住一住，晃一晃，回台灣發現台灣才是住得最安全、最方便、最有禮貌的地方，台灣是個寶，低薪的確是缺點，但是幾乎是唯一的缺點（畢竟環保是全台在努力的事，請大公司別再亂）走沒幾步就有幾乎全世界的美食（而且是真的好吃），在美國老實說我沒吃到真正好吃的東西...除了泰國人開的泰國餐廳。