看板頭家─「模飯生」中興米外銷亮眼 讓全世界看見台灣米的精彩

「一粒米的精彩，一百年的堅持」。傳承至今超過百年的聯米企業，前身為一家成立於1905年的小米行。1983年，劉德隆、莊麗珠賢伉儷將祖輩的事業轉型成立聯米企業，並設廠於彰化埤頭鄉。經常走入田間與農民搏感情的總經理劉德隆，基於「想幫農民賺錢」的初衷，在1991年成立契作產銷班，陪伴著台灣的農民，「用生命愛護台灣的土地，用情感灌溉一畝良田」，培育出高品質、受肯定、「有點黏又不會太黏」的「中興米」。

從「源頭管理」著重品質與安全的聯米，近幾年陸續通過嚴格的ISO22000及國家標檢局HACCP食品安全驗證，同時取得CAS優良農產品驗證與TAP（Traceable Agriculture Product）產銷履歷驗證雙驗證，讓消費者買得放心，吃得安心。

在台灣，龍頭超商7-11的御便當、飯糰，摩斯漢堡的米漢堡、鬍鬚張滷肉飯、長榮空廚的米飯，以及金車伯朗咖啡的餐點，甚至是各大飯店與壽司連鎖餐飲業的各類米食，所使用的白米都堅持採用高品質的「中興米」。

立足台灣的中興米，2007年獲得消費者理想品牌第一名、2010年榮獲傑出食品企業家獎與國家磐石獎。

打進日本、美國 成就台灣米之光

2002年台灣加入WTO，政府開放低價米進口，然而在國際稻米市場上，台灣米出口價格比泰國米貴七成、甚至是越南米的二倍，遭受內外夾擊的台灣米產業倍受威脅，不知何去何從。

2006年聯米率先引進日本知名的水稻品種「夢美人」在台實施契作；2007年隨即通過591項農藥檢驗成功外銷日本。2011年日商木德神糧社進一步來台與聯米洽談合作，經過檢測發現聯米出品的「台梗11號」米的「食味值」（口感與營養價值的綜合評分）高達80分。社長平山惇品嚐後「驚為天米」，一口氣下了360噸的大訂單，成為台灣唯一在日本超市上架銷售的小包裝米，不僅為台灣米帶來新希望，也展現了另類的「台灣之光」。

成功插旗日本，聯米展翅行銷美國、英國、澳洲、加拿大、新加坡、香港等地，讓全世界看見台灣米的精彩。

使用粗糠燃料邁向綠色產業
推動「認養一畝田」回饋社會

為了響應環保，聯米是台灣第一家將稻米的副產品──粗糠作為烘穀原料，也是唯一將粗糠作為再生能源的糧商。莊麗珠說：「用粗糠當燃料每年可減少六十萬公升柴油的使用以及四千多公噸二氧化碳的排放量。」

2012年聯米榮獲彰化縣政府頒發環境教育獎民營事業類第一名。董事長莊麗珠表示：「聯米企業長期追求美味、健康、環保與幸福的訴求，希望能以節能減碳重新定位米食的新文化。」

為了能讓下一代體驗稻米的文化與情感，2010年聯米以觀光工廠形式推出台灣第一家稻米博物館「中興穀堡」，與大家一起探索台灣米的深耕軌跡。展館中透過一幅幅的歷史圖片，讓遊客深深感受到「汗滴禾下土、粒粒皆辛苦」的台灣農業文化。2013年，「中興穀堡」一舉通過經濟部觀光工廠「國際亮點」認證。

另外，聯米為善盡企業的社會責任，積極推動「認養一畝田，快樂做公益」、把好米送給偏鄉兒童的活動，同時發起「好好吃飯」運動，讓米飯黏住全家人的感情，進而學會珍惜糧食與疼惜土地。

種稻看似簡單，聯米卻把簡單的事做到不簡單，更讓中興米成為享譽國際的台灣之光。莊麗珠豪邁地許下宏願：「我要用一粒米黏住全球華人的心與胃！」。

看雜誌首發2014／09