焦糖布丁讓你成為孩子界的布丁姐姐
閱讀時間約 2 分鐘
想要成為小孩們崇拜的姐姐(不想聽到阿姨≧▽≦)就要學會焦糖布丁，學會了包準成為孩子界的布丁姐姐(如果是男生就會是布丁哥哥)，他們還會用可愛的聲音跟你說:「布丁好好吃!」很愛幻想的阿姨內心世界♡
布丁之所以深受大人及小朋友喜愛是因為它甜又軟嫩，在製作上說簡單不簡單也是有很多眉角需要去捉摸，做不好就會讓你一秒從布丁姐姐(哥哥)變成布丁阿姨(叔叔)。我也做過很多次布丁，記得一開始把布丁做成甜蒸蛋，還有一次因為沒把比例抓好變得很軟。直到最近參考了幾個食譜並調整配方，做了幾次終於做出像樣的布丁，問我可愛的侄子，他說好吃我就很滿足了(很容易被收買的姑姑)。
如果你想要收服可愛的孩子們，快來跟我一起動手製作這款軟嫩的布丁，以下為需要事先準備的材料(可做7杯，90-100cc)
布丁體/
- 鮮奶 400g
- 動物性鮮奶油 220g
- 香草籽 1/4小匙(我是使用萃取後的香草籽)
- 天然香草精 1小匙
- 本和香糖 50g
- 全蛋 2顆
- 蛋黃 2顆
焦糖/
- 細砂糖 60g
- 常溫水 15g
- 熱水 30g
製作步驟/
- 準備焦糖液:將細砂糖、常溫水放入鍋中用中火煮至焦糖色，冒泡泡後加入熱水。均分每一杯中備用，一杯約5g左右焦糖液。
- 牛奶液:動物性鮮奶油、鮮奶、香草籽混和均勻，加熱至鍋邊有微小泡泡即可關火。
- 打散蛋液及本和香糖(勿過度攪拌產生太多氣泡)並將加熱好的牛奶液沖入，邊倒要邊攪拌讓它慢慢降溫以免變成蛋花。
- 過濾2次並蓋上一層塑膠袋(或烘焙紙)阻擋氣泡，每杯均分90g左右布丁液。
- 烤盤注入1/3熱水，以150度烘烤50分鐘即可完成。
以上分享希望你們還喜歡♡
如果你們想跟我分享成品，也歡迎來我的IG小盒子留言給我
4會員
4Content count
留言0
查看全部
你可能也想看
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
最近疫情嚴峻，你的焦慮不安是否隨即而來，經常造成你的情緒困擾呢？
近七年的諮商實務經驗中，我發現因為焦慮症前來來訪者，越來越多了。
對大學生而言，最常焦慮的就是人際關係與上台報告這兩件事情。害怕在同儕面前說錯話做錯事情，或被同儕討厭，因此不敢表達自己真正的想法；或者擔心上台報告變現不好，而翹課或拖延
如果你覺得生活一成不變好厭倦，相信我，你該做的決定不是飲酒作樂，而是在你生活中隨機買一本書。
斜槓之風盛行，多元收入的思想讓每顆心靈躍躍欲試。不管是成長於資訊氾濫、新媒體崛起的新鮮人；或是擁有多年社會經驗，期盼將職場心聲結合自身背景以表達個人思想的有為青壯年，我們正處於跨時代交流互惠最巔峰的世紀。
你在製作教學類型的YouTube影片嗎？你可以參考YouTuber－巧兒的企劃方式，讓你的影片內容更具學習價值，獲得更多網友的喜愛。
你是否有這樣的經驗
當家中有長輩或患者吞嚥狀況不好時
第一時間就想到要買布丁給他吃？
但你可能不知道的是
看似無害的布丁
卻可能變成導致肺炎的殺手
吞嚥有障礙的人
面對布丁這樣容易破碎的質地
反而更容易讓布丁不慎的滑落到氣管裡
然後因為布丁成分中有糖與雞蛋
將醞釀成為肺部發炎的引信
所以最後還是要呼
一個雨過天青的雨後，為了舒緩焦慮的自己，喜歡黑白照的我，補捉了自己正在踏過水坑的足跡。
我是個想法很多的人，但這種想法指的不是點子很多的那種，而是會找事來煩自己的人，像是別人請我幫個忙，我在接受或拒絕前，會自己腦補無數個畫面的人；要去做我沒做過的事，我自己就先在心裡了死了幾萬遍的那種人；在Line上
他分享一個在工作上的爭論─當時其實一切都搞定了，糾結已解，雖然對方不情願地同意，但接下來只要默默地離開那間辦公室就沒事了。「就算了吧。」他心裡是這樣想的。
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
最近疫情嚴峻，你的焦慮不安是否隨即而來，經常造成你的情緒困擾呢？
近七年的諮商實務經驗中，我發現因為焦慮症前來來訪者，越來越多了。
對大學生而言，最常焦慮的就是人際關係與上台報告這兩件事情。害怕在同儕面前說錯話做錯事情，或被同儕討厭，因此不敢表達自己真正的想法；或者擔心上台報告變現不好，而翹課或拖延
如果你覺得生活一成不變好厭倦，相信我，你該做的決定不是飲酒作樂，而是在你生活中隨機買一本書。
斜槓之風盛行，多元收入的思想讓每顆心靈躍躍欲試。不管是成長於資訊氾濫、新媒體崛起的新鮮人；或是擁有多年社會經驗，期盼將職場心聲結合自身背景以表達個人思想的有為青壯年，我們正處於跨時代交流互惠最巔峰的世紀。
你在製作教學類型的YouTube影片嗎？你可以參考YouTuber－巧兒的企劃方式，讓你的影片內容更具學習價值，獲得更多網友的喜愛。
你是否有這樣的經驗
當家中有長輩或患者吞嚥狀況不好時
第一時間就想到要買布丁給他吃？
但你可能不知道的是
看似無害的布丁
卻可能變成導致肺炎的殺手
吞嚥有障礙的人
面對布丁這樣容易破碎的質地
反而更容易讓布丁不慎的滑落到氣管裡
然後因為布丁成分中有糖與雞蛋
將醞釀成為肺部發炎的引信
所以最後還是要呼
一個雨過天青的雨後，為了舒緩焦慮的自己，喜歡黑白照的我，補捉了自己正在踏過水坑的足跡。
我是個想法很多的人，但這種想法指的不是點子很多的那種，而是會找事來煩自己的人，像是別人請我幫個忙，我在接受或拒絕前，會自己腦補無數個畫面的人；要去做我沒做過的事，我自己就先在心裡了死了幾萬遍的那種人；在Line上
他分享一個在工作上的爭論─當時其實一切都搞定了，糾結已解，雖然對方不情願地同意，但接下來只要默默地離開那間辦公室就沒事了。「就算了吧。」他心裡是這樣想的。