花蓮（11/13）洄游吧食魚體驗──關於專業

七星潭遊客中心樓上，就是洄游吧的地點，剛裝潢好，空間寬敞而明亮，早晨的陽光穿越大洋、經過外頭的淺灘，照進教室裡。

這堂課學生只有三個人，但體驗課程卻沒有一絲馬虎或偷工減料，我們反而能和講師有更多互動，在一問一答中得到更多回饋。

從台灣常見的魚料理、這些魚的完整名稱、他們到底適不適合食用，講師也介紹了七星潭當地常見的魚種、定置漁網作業等我從未深入了解的魚知識，當然，這堂課更帶我們從「如何吃魚」深入到「如何愛海」。我們六月去的，便學了有關七星潭當月常出沒的鰹魚，也嚐了新鮮的魚料理，還能觸摸扁花鰹、圓花鰹「本魚」，去探究身體的這個部分，是設計幫助魚做甚麼的。

從通往教室的樓梯，就能從洄游吧的logo看出他們簡單俐落的風格。沿著樓梯旁的牆壁看去是一片藍色，上頭畫著幾條台灣常見的魚，暗暗慶幸自己還說的出幾個名字。

來到二樓後我即刻被這個環境吸引：乾淨明亮的廚房正處理著魚料理、旁邊是裝著自家新鮮魚貨的冰櫃、一個小展示櫃擺放著周邊商品，往後過去是幾張上課用的木頭長桌。

洄游吧整個空間散佈著藍色和白色，沒有太多的擺設，就只是最簡單的藍與白。

在課程簡單介紹定置魚網後，我們走到了戶外的陽台，眼前就是無邊際的太平洋，整片藍色瞬間佔據視野的三分之一。更讓我著迷的是，洄游吧充分結合了二樓的優勢與地方特色：陽台擺放著定置漁網模型，而在我眼前的太平洋上，同時存在著真實１：１的定置漁網。講師用模型解說時，還能直接讓你參照太平洋上的漁網、沙灘上的載具，有什麼比這更貼心的設計呢？

不僅如此，從講師分享的專業知識裡，不難看出洄游吧對課程的要求，也能感受到課程如此流暢的背後，需要多少細膩的設計和反覆修改。

這些時間裡，洄游吧有三個人，我認得在廚房幫我們處理魚料理的是洄游吧的創辦人，另外是一個拍照紀錄的工作人員，還有這堂課的講師。

課程後，我和旅伴也和講師聊天。不論是在聽課或分享過程中，就覺得她是個開朗陽光的人，不難理解她為甚麼會喜歡花蓮，為甚麼愛上海洋。

那正是因為當一個人對一件事充滿熱情、保有專業時，在傳遞和分享的過程中，那種自信和真誠，毫無疑問，能夠觸動周圍每一個人的靈魂。